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井岡竹鼠
鎖定
井岡竹鼠，江西吉安美食。主要原料為井岡竹鼠、豬肚、八角、生薑、生油等。
- 中文名
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井岡竹鼠
- 原 料
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井岡竹鼠、豬肚、八角、生薑、生油、料酒、精鹽、味精、醬油、葱花、薑絲各適量
- 特 點
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色澤金黃，香氣撲鼻，肉嫩爽口
- 流行地區
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江西吉安
井岡竹鼠菜品特色
色澤金黃，香氣撲鼻，肉嫩爽口。
井岡竹鼠原料
井岡竹鼠、豬肚、八角、生薑、生油、料酒、精鹽、味精、醬油、葱花、薑絲各適量。
井岡竹鼠製作方法
鍋燒熱，加生油投入竹鼠塊煸炒，烹入料酒、醬油、精鹽、味精、薑絲和適量清水，煸炒至竹鼠肉熟入味，再加青紅椒爆炒，出鍋裝盤即成。
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- 參考資料
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1.
井岡竹鼠
．中國吉安網[引用日期2020-12-14]
