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五香滷雞

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五香滷雞，是一道以雞為主料的菜品。
中文名
五香滷雞
主    料
雞、滷汁
輔    料
飴糖、紅醋、白酒、
工    藝
滷、炸

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 製法

五香滷雞原料

飴糖20克、紅醋10克、白酒8克、雞1只、滷汁500克

五香滷雞製法

1、雞宰殺後．去淨內臟洗淨．滷水倒入鍋中，放入雞滷15分鐘，調味料調勻製成脆皮水；
2、撈出滷好的雞．均勻塗上脆皮水．入油鍋中炸至表皮金黃色後撈出．
3、瀝乾油後晾涼．斬件擺盤即可。