-
五香口條
鎖定
五香口條是以豬舌為主料製作的菜品。
- 中文名
- 五香口條
- 主 料
- 豬舌
五香口條材料
主料:豬舌300克,
調料:八角3克,大葱3克,桂皮3克,鹽4克,醬油4克,醋4克,白砂糖5克,香油10克,料酒10克
五香口條做法
1.將口條(豬舌)洗淨,入沸水鍋中焯水2分鐘,撈起放進温水中;
2.颳去口條上的胎液,去除舌骨,洗淨;
3.炒鍋上火,加熱水,放入口條、葱段、薑片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋燒沸;
4.撇去浮沫,轉小火燜煮90分鐘左右;
5.待口條上色,入味時,加味精、麻油調味,撈起冷卻;
6.將口條切成薄片排疊盤中,澆上少許原滷汁即成。
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:6次歷史版本
- 最近更新: 忆亦和为