五豐米粉

採用發明專利工藝技術生產，以優質大米為原料，不含任何添加劑。外觀整齊均勻，煮後不糊不斷不裂，口感爽滑柔韌，並且具有一種天然的米香味。在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調性。20根直條米粉就能懸吊起一個48公斤重的成年人

與傳統米粉不同的特點是：不須經過發酵，酸度低，吃後不會胃痛、胃脹。適合老人、小孩等各種年齡段的人羣食用。

與其它品牌米粉最大的不同是：不在外觀表面，而在於產品的衞生安全方面。產品的衞生安全完全要靠過程控制，而且要靠精密儀器才能檢測出來，憑肉眼一般難於分辨。公司投入大量資金，採用當今國際最為先進、最為嚴格的品控體系——BRC全球食品標準來對米粉生產全過程進行控制。公司建立了5萬畝綠色非轉基因水稻生產基地，從原料的種子選擇，田間施藥施肥，就開始得到了嚴格的控制，在米粉生產、運輸、倉儲過程中還對所有可能出現的物理、化學、生物污染（如金屬污染、玻璃污染、硬塑料污染、竹木污染、有毒有害化學物質污染、轉基因污染、過敏原污染、昆蟲污染等）採取了嚴格的預防控制措施，一直到餐桌。並先後通過了ISO9001和 HACCP體系認證，並推行了食品防護計劃。

一、中式系列：五豐牌中式系列米粉精選贛南優質大米為原料，採用獨特工藝精製而成，主要特點為外觀晶瑩透明，食感清新爽滑，彈性與嚼勁特好，適宜炒、煮、蒸、滷、拌等各種烹調方法。

二、西式系列：精選贛南優質純大米為原料，採用獨特工藝精製而成，其外形美麗多樣、極易入味、口感柔韌爽滑，煮後形狀不變，席間除賞心悦目之外，還可享受特別清爽之口感。

三、營養系列：內含多種維生素，適量纖維與鈣、磷、鐵、鎂等人體所需元素。經科學配方，精工製作，營養豐富，既可作主食又具防病保健功能。烹調方法：將營養米粉放入沸水中煮6—7分鐘（或放入冷水中泡6—8小時），不時加以攪拌，撈起後用冷水沖洗，瀝乾水後，即可製成湯米或其他。

四、便捷系列：其外觀潔白、透明，粉條細小均勻，食用快捷方便，加入湯料用90度以上熱水浸泡3分鐘左右即可食用，口感爽滑、味道鮮美。現有碗裝、袋裝五豐過橋米線（紅燒牛肉味、香辣牛肉味、酸辣牛肉味、香菇燉雞、上湯龍蝦）、速食通心米粉等。該產品榮獲全國食品工業科技進步優秀項目、江西省優秀新產品一等獎。 ^[1]