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五華紅薯
鎖定
五華紅薯，獲得國家農產品地理標誌。
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- 中文名
- 五華紅薯
- 種植面積
- 3333公頃
- 產 量
- 75000噸
- 地理座標
- 東經115°18′～116°02′，北緯23°23′～24°12′
五華紅薯產品特點
外在感官特徵
五華紅薯長條形，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深紅色，薯肉桔紅色，入口爽滑，香甜綿軟。
內在品質指標
五華紅薯自然環境
地貌土壤
五華縣地處粵東丘陵地帶，山丘零星破碎，海拔一般在200～800米之間，五華紅薯產區四周山嶺為障，境內地形複雜，山地丘陵相間，河谷盆地交錯，山巒起伏，羣山重疊，縱橫交錯，構成“羣山之地”。產區土壤主要山地、丘陵、河流沖積地土壤，土壤富含有機質和豐富的鈣、磷、鉀等有效成分，自然肥力高，質地疏鬆，適於紅薯生長。
氣候和水資源
北迴歸線橫跨縣境南端，屬中低緯度南亞熱帶季風性濕潤氣候，雨水豐富，夏秋温熱多雨，冬季較短，開春較早，日照時間長，光能充足，縣境年均氣温21.2℃，年均降水1519.7毫米，無霜期330天。灌溉用水主要是降雨下滲積存而成地下水，地下水常年為5.29億立方米，地表水含量豐富,水質達國家一、二級飲用水標準，還擁有廣東“千島湖”的益塘山水，被譽為“天下第一奇泥”的熱礦泥浴，充足的水資源為紅薯提供了良好的灌溉條件。
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五華紅薯栽培歷史
五華紅薯生產情況
截至2018年，五華已建設高山紅薯種植基地 5個，帶動全縣35個行政村種植高山紅薯，全縣基地和合作種植紅薯面積達 3605 畝，實現就業560多人，帶動貧困户就近就業1653人，户均增收達5000元，2018年實現銷售收入達2000多萬元，2019年計劃全縣基地和合作種植10000畝以上。
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五華紅薯產品榮譽
五華紅薯地理標誌
五華紅薯地域保護範圍
五華紅薯保護區域範圍為梅州市五華縣所轄潭下鎮、郭田鎮、轉水鎮、長布鎮、龍村鎮、岐嶺鎮、雙華鎮、河東鎮、梅林鎮、棉洋鎮、周江鎮、橫陂鎮、安流鎮、華城鎮、華陽鎮和水寨鎮共計16個鎮412個行政村。地理座標為東經115°18′～116°02′，北緯23°23′～24°12′。現紅薯種植面積達到3333公頃，產量75000噸。
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五華紅薯質量技術要求
（1）產地選擇：
在“五華紅薯”保護區域範圍內，紅薯種植地宜選擇在地勢高，平均海拔在300米以上，PH值為6.3～7.3的非薯瘟病區。大氣、土壤、水質條件均符合紅薯產地環境條件的要求。
（2）品種選擇：
選用傳承五華紅薯品質的品種，並具備抗病性強、抗逆性好、適應性廣、適宜五華縣種植紅薯產區的優質良種，目前主要是普薯32號為匍匐型紅薯品種。
（3）特定的種植方式：
採用水旱輪作方式，上半年種植水稻，下半年種植紅薯。
①茬口安排：根據紅薯生長期及對温度的要求，露地紅薯分為春秋兩大季栽培。春薯1月在保護地育苗，晚霜結束後定植於露地，秋紅薯夏季5~6月育苗，結果期正處於8、9月氣温比較適宜的時期。
②育苗： 選擇塑料薄膜拱棚、温室作為育苗場所。選擇被風向陽、地勢高、排水良好、土層深厚、管理較方便的地塊做苗牀。深挖育苗牀25cm左右，長度可因地制宜挖8～12m，寬度1.1～1.5m。相臨苗牀應相隔1.5米以上。做好消毒，用生石灰對苗牀進行消毒。
③浸種：用藥劑浸種一定時間，撈出後用清水洗淨。
④排種：選晴天中午播種，播前先在播種牀上澆水，水量浸透10cm厚牀土，水滲後在畦面撒0.5cm厚的過篩細潮土，將種薯均勻排列在畦面上，覆3cm～5cm厚的細土。
⑤播後至出苗前管理：温度管理：播後在畦面上覆蓋薄膜，保温保濕。當幼苗頂土時開始放風，並逐漸加大放風量，直至薄膜撤除。
⑥出苗後管理： 温度管理：出苗後苗牀上加扣小拱棚，保温保濕。緩苗後逐漸降温，直至小拱棚撤除。栽插定植前10～15天進行低温鍛鍊，白天氣温降至20℃左右，夜間10℃左右。 水分管理：苗期不旱不澆，以控為主，若缺水可在晴天中午灑水，嚴禁澆大水。 壯苗：早栽是紅薯豐產的基礎．壯苗的標準是：苗高20～25釐米，頂三葉齊平，葉片較大而肥厚，葉色深綠，莖粗節短，具有一定韌性，基部無氣生根，斷口漿汁較濃，百株鮮苗重0.5～1公斤，無病斑和蟲害。採苗時距牀面2~3釐米用剪刀剪苗，採第二茬苗後噴一次液體肥料．並注意通風，防止氨氣燒苗。
⑦栽插定植：採用高壟，壟距1.2m，壟面寬0.3m，壟高45cm。
⑧ 田間管理： 紮根緩苗階段的治理 紮根緩苗階段是從栽後長出新根到塊根開始形成,，紅薯定栽後要實時查苗補苗，以包管全苗，栽秧後，如遇大旱，應實時澆緩苗水。 分枝結薯階段治理 栽插後隨着温度升高，莖葉發展加速，塊根持續膨大應實時增強水肥，如遇天旱可隨水追肥，澆後要及早中耕鬆土保墒。 莖葉盛長塊根膨大階段的治理 此期莖葉盛長塊根膨大，葉面積係數到達最大，需控制過旺避免徒長，要做到促中有控控中有促，有效控制可促進果實發育，使紅薯優質高產。 莖葉闌珊塊根膨大階段的治理 紅薯發展後期會進入回秧期，莖葉由遲緩發展直至阻滯；需要避免莖葉早衰，延伸和加強葉中的光協作用，促進薯塊肥大。泥土乾旱莖葉早衰影響產量，因而需要實時澆水。若遇秋澇，要實時排水，以防硬心與腐朽。
（4）產品收穫及產後處理：
紅薯果實達到生物學成熟時採收前1～2天必須進行農藥殘留生物檢測，檢測合格後及時採收，分級包裝上市。
（5）生產記錄要求：
按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，如化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用日期；病蟲害的發生和防治情況、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況。生產記錄檔案應當保存兩年以上。
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五華紅薯專用標誌使用
在保護區域內的五華紅薯生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，需向登記證書持有人五華縣農業科學技術研究所提出申請，申請通過後方可採用五華紅薯農產品地理標誌公共標識字樣和標誌圖案，並按照本規範要求生產，並按照《五華紅薯農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用五華紅薯農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註。
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- 參考資料
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- 1. 五華紅薯產品詳情 ．全國農產品地理標誌查詢系統．2020-10-01[引用日期2021-04-14]
- 2. 五華高山紅薯-名優產品-五華縣人民政府門户網站 ．五華縣人民政府[引用日期2021-07-05]
- 3. 五華高山紅薯（2）-名優產品-五華縣人民政府門户網站 ．五華縣人民政府[引用日期2021-07-05]
- 4. 通知公告 ．中國農產品質量安全網[引用日期2021-07-11]
- 5. 梅州17個農產品入選廣東省第三屆名特優新農產品名單公佈 ．梅州市人民政府門户網站[引用日期2021-07-11]
- 6. 五穀豐登、薯您最美！梅州五華紅薯豐收節活動啓動 ．五華縣廣播電視台[引用日期2021-07-11]
- 7. 去年全市農業生產平穩增長 ．梅州網[引用日期2021-09-24]
- 8. 琴江稻米香、球王故里美！梅州五華舉辦2021年中國農民豐收節活動 ．網易[引用日期2021-09-24]
