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五羊翅
鎖定
五羊翅這個名稱來自日本，外皮沙層啡色，沙細，故南美洲稱生產這種翅的鯊魚為Brown Shark?
- 中文名
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五羊翅
- 口 味
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鹹鮮
- 主要食材
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翼翅及尾鰭
- 特 點
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甘香軟滑，味道濃郁
五羊翅簡介
五羊翅這個名稱來自
日本，外皮沙層啡色，沙細，故南美洲稱生產這種翅的
鯊魚為Brown Shark?
五羊翅選擇
五羊翅
背鰭可作包翅用，翼翅及尾鰭作散翅用。若散翅以翅針粗細
排列，以骨翼為首，其次是則海虎、五羊片及牙揀片了。
五羊翅用途
紅燒五羊翅
? 五羊翅數十年來均受潮州酒樓歡迎，用作紅燒翅之用。蓋其翅針
耐火而細滑，翅皮
滑而帶膠口，慢火蚊之，甘香軟滑，味道
濃郁。
五羊翅來源
