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五彩蝦
鎖定
五彩蝦是以黃色彩辣、基圍蝦、紅色彩辣為主料的菜品。
- 中文名
- 五彩蝦
- 分 類
- 宴客
- 主要食材
- 黃色彩辣,紅色彩辣
五彩蝦用料
材料 |
黃色彩辣 |
紅色彩辣 |
西葫蘆1個 |
西紅柿1個 |
基圍蝦 |
洋葱 |
葱 |
姜 |
色拉油 |
牛奶 |
澱粉 |
酒 |
鹽 |
雞精 |
五彩蝦做法
1. 將基圍蝦沖洗下,剝殼,開背抽掉泥腸,放點鹽和酒醃一下 |
2. 西紅柿劃十字放入熱水煮一下,去皮,切丁 |
3. 姜和洋葱切細末,葱切末,黃色彩辣、紅色彩辣、西葫蘆切丁備用 |
4. 平底鍋燒熱倒入色拉油,爆香洋葱末和薑末,放入醃製好的蝦炒一下,再依次放入彩辣,西葫蘆丁,最後放西紅柿 |
5. 最後倒入牛奶和事先調好的玉米澱粉收汁水,裝盆撒點葱末即可 |
- 參考資料
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- 1. 五彩蝦 .下廚房 作者:seafree [引用日期2014-08-12]