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五仁餡
鎖定
五仁餡,以花生、芝麻為主料的食品。
- 中文名
- 五仁餡
- 分 類
- 餡
- 主要食材
- 花生,芝麻
五仁餡用料
材料 | 用量 |
花生 | - |
芝麻 | - |
核桃仁 | - |
大杏仁 | - |
瓜子仁 | - |
腰果 | - |
糖漿 | - |
白糖 | - |
熟糯米粉 | 適量 |
花生油或色拉油 | - |
清水(涼白開) | - |
五仁餡做法
1. 以上各種乾果隨自己喜歡吃那種以及個人需用量放,將所有熟的乾果做之前分開每樣在烤箱裏烤一會兒,每種烤的時間不等,自己看着烤的差不多,香味兒出來了就可以了。 | |
2. 把乾果放案板上用擀麪杖慢慢碾碎,喜歡吃顆粒大的可以不用碾太碎,碾完後所有乾果放盆裏。 把油再燒熱,直接澆上去,油的量自己酌情添加。 | |
3. 加入適量白糖和糖漿(也可用蜂蜜),按照自己喜好放置,不喜歡太甜的可少放,倒入熟糯米粉(可放平底鍋炒熟),加適量清水(慢慢加入,別一次放太多,太稀不好塑形),開始攪拌,要是太稀慢慢加入熟糯米粉,直到可以塑形為止、放冰箱冷藏一會兒就可以做啦! | |
4. 月餅 |
- 參考資料
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- 1. 五仁餡 .下廚房 作者:愛才是寶藏love [引用日期2014-10-20]