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二面黃

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二面黃是一道以老豆腐，大葱、鹽、雞精、花椒麪為主要食村製作而成的主食。
中文名
二面黃
主要食材
老豆腐，大葱

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

二面黃用料

材料
老豆腐
大葱
鹽、雞精、花椒麪、熟芝麻

二面黃做法

1. 鍋裏放適量色拉油，
2. 待油熱後，將切成小塊老豆腐平攤在鍋底，用中火開始煎，
3. 在沒有煎的那一面，撒上一點鹽，
4. 當煎制一面微黃，就可翻面煎，至到兩面煎黃為至，
5. 加入切成段的大葱倒入鍋裏，補鹽輕輕翻炒。起鍋時加入適量雞精。
6. 裝盤後撒上花花椒麪熟芝麻即可上桌。
[1] 
參考資料
  • 1.    二面黃  ．下廚房 作者：xiyakeke [引用日期2014-11-22]