二脂酰甘油酯

每一分子二脂酰甘油分子中可以含有2～3種不同的脂肪酸，故其分子量為800～900，人類樣品中平均分子量為885。對於這種複雜的混合物分子的分析，有氣相層析、高效液相層析及紅外分光光度法、散射比濁法等，但需要特殊設備與技術：目前只限於在研究工作中應用。臨牀實驗室常用化學法和酶法測定。　血清中的二脂酰甘油主要存在與VLDL及CM中，但血清中也存在着不完全甘油酯（一脂酰甘油及二脂酰甘油），約佔總甘油酯的2%～10%。化學法和酶法測定的是總甘油酯，即將二脂酰甘油水解成甘油和脂肪酸，以測定甘油的量代表二脂酰甘油的含量。　酶法測定二脂酰甘油簡便、快速、微量，既適用於自動分析儀，也能用於手工操作。　酶法測定（GPO—PAP法）的基本原理