乾飯

1、亦作“ 乾飯 ”。

《釋名·釋飲食》：“乾飯，飯而暴乾之也。”

《後漢書·範冉傳》：“其明堂之奠，乾飯寒水，飲食之物，勿有所下。”

《南史·齊豫章文獻王嶷傳》：“三日施靈，惟香火、盤水、乾飯、酒酺、檳榔而已，朔望菜食一盤，加以甘果，此外悉省。”

2、乾飯：乾糧。

《墨子·備城門》：“為卒乾飯，人二斗，以備陰雨。”

《後漢書·黨錮傳·羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹。計日受奉，常食乾飯茹菜。”

唐 段成式 《酉陽雜俎·貶誤》：“ 玄續 取乾飯食之。”

3、指米飯。

《晉書·齊王攸傳》：“居 文帝 喪，哀毀過禮，杖而後起。左右以稻米乾飯雜理中丸進之， 攸 泣而不受。”

《西遊記》第八五回：“是一莊村人家好善，蒸白米乾飯、白麪饃饃齋僧的。”

《歧路燈》第一○五回：“他謀館不成，吃大米乾飯，挖半截鴨蛋，箸頭兒戳豆腐乳。” ^[1] 

一 江淮話乾飯即是米飯.

二 在七十年代以前，北京郊區的西南部，對用小米、大米等糧食做成的米飯，也稱為乾飯，用小米、大米等熬製的粥叫稀飯.

三 吃乾飯：無能，什麼也不幹的人，白白吃飽自己的肚子；唐山、承德一帶又把吃幾碗乾飯當成有多少分量、能力的意思。如：他也不知道自己能吃幾碗乾飯，居然吹牛皮，大包大攬的，這事肯定成不了。