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乾煸炒麪
鎖定
乾煸炒麪是新疆少數民族的特色美食,在南疆很常見,由韭菜,面,羊肉,辣皮子,芝麻做成的,味道偏鹹。
- 中文名
- 乾煸炒麪
- 配 料
- 蔬菜
- 主 料
- 面
- 調 料
- 鹽
乾煸炒麪製作方法
材料:
1羊肉適量
2韭菜適量
3大蒜,葱
4白芝麻
5油,鹽,醬油,老抽
6面積子
7辣皮子
做法:
羊肉切片,蒜拍碎,韭菜切段,面積子搓成長條,下鍋煮熟煮熟切段。熱鍋涼油,油温5成熟放碎蒜和辣皮子爆香。然後下入羊肉片,炒熟,加入醬油,上色入味後放韭菜和麪段翻炒,韭菜熟之後加鹽加點老抽上色。盛盤之後撒入白芝麻。
乾煸炒麪菜品特色
烹飪簡單,營養豐富,口感良好。