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https://baike.baidu.hk/item/乳鏈球菌/19190741
乳鏈球菌
鎖定
乳鏈球菌能發酵葡萄糖、麥芽糖及乳糖產酸,有些菌株可發酵蔗糖,有些不能。它是製造酸奶的常用菌。
拉丁學名
Streptococcus.lactis
界
細菌界
門
厚壁菌門
綱
芽孢桿菌綱
目
乳桿菌目
科
鏈球菌科
屬
鏈球菌屬
種
乳鏈球菌
中文學名
乳鏈球菌
乳鏈球菌(
Streptococcus.lactis
)、
革蘭氏陽性
。有些菌株產生抗生素—
乳鏈球菌素
被廣泛應用乾乾酪牛產及罐藏食品中。
[1]
參考資料
1.
化學化工大辭典
詞條統計
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歷史版本
最近更新:
一世长安品清茗
(2022-04-24)
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