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乳鈣
鎖定
- 中文名
- 乳清鈣
- 別 名
- 乳鈣;乳清無機鹽濃縮物
- 特 點
- 易消化吸收
- 含 量
- 牛乳的0.7%
乳鈣簡介
乳鈣是直接從牛奶中提取出來的純天然活性高乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質是從牛奶中提取出來的天然來源,這些成分的優勢不僅提供平衡的營養組成,還能促進鈣的吸收利用,如磷、鎂、乳糖和蛋白質等。乳鈣中科學的鈣磷2:1,利於人體的吸收利用。 由於牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大高於其它普通鈣,乳鈣吸收率高達62%~70%,是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍,是乳酸鈣的1.75倍,是貝類鈣的5.5倍。食用乳鈣後不會導致氣脹、浮腫、便秘,所以乳鈣是嬰兒補鈣的較佳來源。
乳鈣也叫乳清鈣,是從牛奶中提取的鈣質,經過脱水、脱脂、乾燥噴霧後得到的一類礦物鹽的結合,其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷、蛋白質、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的營養成分,對於腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒和孕產婦來説,乳鈣相對於其他礦物元素鈣的刺激性小得多,基本無排斥和過敏現象;在所有鈣類中,牛乳鈣極易被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協調合理、天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等天然營養成份,都是較好的幫助鈣吸收的因子。
乳鈣在人體內不需要太多胃酸參與即可分離呈現離子狀態,進而被人體直接吸收利用,迅速調節血鈣平衡,增強體質。乳鈣是公認的已知鈣質中“生物利用率”極高的食品級鈣補充劑,因為乳鈣中還有適量的蛋白和合理的鈣磷比例2︰1;同時,因為其生產工藝過程中沒有任何化學成分和工藝,對胃腸道沒有任何負擔。因此乳鈣是較適合嬰幼兒、孕乳母、兒童、老年人補充鈣的來源。
乳鈣鈣元素每日參考攝入量
中國營養學會2001年修訂的中國居民膳食鈣參考攝入量:
年 齡 每日參考攝入量(mg)
0-6個月 300
1歲—4歲 400
4歲—7歲 600
7歲—11歲 800
11歲—18歲 1000
18歲—50歲 800
50歲— 1000
孕婦 中期 1000
孕婦 晚期 1200
乳母 1200
乳鈣補鈣作用
1、補鈣—促高
孩子的個頭怎樣才能長得更高?適時補鈣是一個既簡單又有效的辦法。奧妙在於孩子進入睡眠狀態後,內分泌系統最為活躍,釋放出來的生長激素最多。而生長激素乃是兒童長個頭的“催化劑”,此時補入大量鈣質,加速新骨的鈣化與成熟,可謂“珠聯璧合”,孩子會長得更高些。
2、補鈣—減肥
科學家認為,人體血鈣增加後,可增加一種稱為降鈣素的激素的分泌,而降鈣素可降低人的食慾。足量的鈣在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結合,阻斷腸道對脂肪的吸收,使其排出體外此法特別適用於兒童減肥,即補了鈣又減了肥,可謂一舉兩得。
3、補鈣—護膚
許多人長期堅持補鈣,首先表現出來的是面色紅潤有光澤。原因如下:一是由於血管有低鈣性痙攣的特性,當缺鈣時,皮膚血管痙攣引起皮膚供血不足。二是鈣能促進皮膚下彈性組織的生成而使皮膚有彈性,從而抑制皺紋的產生。同時還能抑制老年斑的出現。也能保持頭髮的正常光澤。
4、補鈣—預防近視
不知你是否知道,危害青少年視力的眼病--近視眼也會在鈣元素面前“甘拜下風”。眼科專家告訴我們:如果眼球缺鈣,眼壓就不能維持正常,如同電壓忽高忽低會閃壞燈泡一樣而導致近視形成。因此,在近視的高發年齡段-- 青春期(具體説來就是十一、二歲到十七、八歲的幾年間)補充足量的鈣質,很可能會拒近視於體外。
5、補鈣—防止女性經前綜合症
專家認為:經前症狀和長期缺鈣有很大關係,如能補鈣,尤其是吸收好,有效利用率高的優質乳鈣,能夠調節一些激素的分泌,以達到緩解經前症狀,同時也能起到全面健身的作用。
補鈣重點在於吸收,其中乳鈣為80%、碳酸鈣為40%、乳酸鈣為32%、醋酸鈣29%、檸檬酸鈣21%、磷酸氫鈣15%、葡萄糖酸鈣為9%......而在各個元素鈣吸收率對比中,表現不錯的乳鈣,其吸收率高達80%,同樣補鈣,吸收率不同,當然補鈣效果不同了。
乳鈣注意事項
- 看產品信息挑選乳鈣的時候,媽媽們接觸產品的第一扇窗口,在挑選時一定要仔細閲讀產品信息,同時也要關注包裝對產品的保護性能,才能為寶寶選購一個安全、適合、可靠的產品。包裝信息中,需特別注意“食品名稱、配料表以及營養素”的標識。因為這些信息可以反映出產品的來源及含有哪些成份。
- 看配料乳鈣原料要選擇是從天然牛奶中的提取物,天然鈣源的特點是含鈣量高、容易被人體消化吸收、安全無副作用,可以很好地滿足寶寶骨骼的快速生長髮育需要。
- 看溶解度溶解是吸收的前提,在25℃水中,不同鈣劑的飽和溶液其鈣離子濃度為(毫克/100毫升);左旋乳酸鈣1345;氯化鈣1300;消旋乳酸鈣702.8;葡萄糖酸鈣370;氨基酸鈣224;氫氧化鈣65;檸檬酸鈣20;碳酸鈣0.56。為了提高溶解度,不少工廠事先將難溶性鈣(如碳酸鈣)研成超細粉末,然後加以粘合,服用後因藥物迅速崩解,可與胃酸作用形成易溶的氯化鈣,從而克服其溶解度低的缺點。
- 看包裝的包裝對乳鈣營養的保護特性功能也是值得媽媽們注意的。好的包裝一般都採用不透明的鋁膜包裝,一來可有效避免產品接受光照而產生氧化。二來鋁膜密封性強,可避免產品受潮。第三,防潮袋裏面是鋁塑泡罩板包裝,不僅能使產品獨立開來,便於按量取用;而且避免產品之間相互粘連,更好地保護產品營養素的完好性。市面上有部分產品,是整瓶包裝,開封后,若貯存不當,容易導致整瓶產品受潮,造成不必要的浪費。
- 看產地很多產品都是代加工和大包的,如果不能判斷是廠家直接銷售還是代理,那比較重要的就是看產地。
- 看品牌大多數人在選擇藥品的時候會選擇國藥的品牌的,所以在選擇乳鈣的時候也需要看一下品牌,如果無法判斷,可以在官網上查詢,或者諮詢你需要購買的商家,相信在交流中也可以得到一定的信息。
- 製作精緻、品質感強、信息完整精確的包裝能反映出生產廠家對產品品質及細節的關注,更能體現出廠家對社會的責任感以及對消費者負責任的態度。關乎嬰幼兒健康的產品則要求更高,所以在為寶寶挑選乳鈣時,除了欣賞包裝的美觀好看外,還要注意包裝的信息以及對產品的保護性功能,尤其是乳鈣產品的包裝,乳鈣營養素的保存很重要。
乳鈣羊乳鈣維D鈣
羊乳鈣的特點
5、特別適合過敏和體質較弱的人羣。羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,對牛奶過敏和體質較弱的人羣完全可以接受羊奶。
7、富含生物活性因子。羊奶含有生物活性因子“環磷腺苷”,“三磷酸腺苷”和EGF”生長因子,這些因子在體內具有多種調節功能,“環磷腺苷”是科學界公認的防癌抗癌因子,它能使人體新陳代謝維持平衡,能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人體的抗病力;可改善心肌營養,軟化血管,對改善防治動脈硬化,高血壓具有非常有效的功效。
乳鈣生理作用
構成骨骼和牙齒
維持神經肌肉的活動
包括神經肌肉的興奮,神經衝動的傳導,心臟的正常搏動。補鈣可降低妊娠誘發的高血壓發病率。
促進酶的活性
三磷酸腺苷酶,脂肪酶及蛋白質分解酶等。
鈣還參與血凝過程
維持體液酸鹼平衡,以及細胞增值等。
乳鈣干擾因素
- 膳食纖維
膳食纖維干擾鈣的吸收,可能是其中的醛糖酸殘基與鈣結合所致
- 脂肪消化不良
特別是脂肪過多。可使未吸收的脂肪酸與鈣形成鈣皂,不溶性鈣皂由糞便排出,使鈣丟失。
- 維生素D缺乏
- 長期鈣磷比例不適宜
我國膳食中鈣磷比例為1:1.5,長期攝入過多的磷,可影響鈣的吸收率。最理想的比值在嬰兒階段是1.5:1,成人1:1為宜。
- 酸製劑的服用也可干擾鈣的吸收。
乳鈣促進因素
維生素D
可誘導體內合成一種鈣結合蛋白,它有利於鈣通過腸壁的轉運以增進鈣的吸收。
乳糖
乳糖可與鈣螯合,形成低分子可溶性絡合物,在腸道被腸道菌分解發酵產酸使腸腔PH值降低。有利於鈣的吸收。 創造性地將鈣劑與紫蘇油結合,不但為嬰幼兒、孕婦,產婦提供了補鈣和補充營養的合成方案,併為人工餵養及斷奶寶寶解決了補鈣效果不佳的難題。
蛋白質
天然鈣源,鈣純度遠高於其他鈣源,並同時提供蛋白質。
適宜的鈣磷比例
完全天然的乳鈣源,鈣磷比例為1.8:1,與人體骨骼比例相同,更易吸收。牛奶原味,自然純正,對寶寶腸胃無刺激,不含任何色素。
酪蛋白鈣肽簡稱ccp,是一種高效的鈣促進劑,食物中的鈣在胃液(鹽酸)作用下成為可溶性鈣,但進入呈中性至弱鹼性環境的小腸中時,其中一部分就會與磷酸結合成不溶性的磷酸鈣沉澱而無法被人體所吸收。而酪蛋白鈣肽的存在會阻止磷酸鈣的沉澱,使鈣離子一直處於溶解狀態,從而提高鈣吸收率。
乳鈣α-亞麻酸
改善嬰兒的智力
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2、Philippe Guesnet等人研究報告。生化化學雜誌。2011年,第93期,7-12頁。
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有助於呼吸系統健康
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對神經系統保護作用
1、Birch等人臨牀報告。發育醫學與兒童神經雜誌。2000年,第42期,174-181頁。
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2、Morale等人研究報告。早期人體發育雜誌。2005年,第81期,197-203頁
乳鈣乳鈣缺乏
- 嬰兒手足抽搐症
- 小兒佝僂病
- 成人骨質疏鬆症