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乳品工藝專業
鎖定
- 中文名
- 乳品工藝專業
- 修學年限
- 三年
- 專業代碼
- 610315
乳品工藝專業培養目標
乳品工藝專業培養要求
乳品工藝專業是針對培養乳品加工行業科技人員而設計的,按“3+1”人才培養模式進行培養,學生經過三年的理論課和實驗課學習系統地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業知識,掌握乳品加工過程中的變化及各種乳製品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作,瞭解和掌握各種乳製品加工的實踐技能,並使學生具有一定的新產品開發能力,並具有乳製品精深加工及新產品開發的理論依據。
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乳品工藝專業課程設置
食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業經濟學、乳品分析等。
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乳品工藝專業就業方向
- 參考資料
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- 1. 乳品工藝 .高考派[引用日期2015-05-19]