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九龍犛牛
鎖定
九龍犛牛，四川省甘孜藏族自治州九龍縣特產，全國農產品地理標誌。
- 中文名
- 九龍犛牛
- 產地名稱
- 四川省甘孜藏族自治州九龍縣
- 品質特點
- 四肢結實，前肢直立
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 國家農業部第2179號公告
- 批准時間
- 2014年11月18日
九龍犛牛產品特點
九龍犛牛品質特性
九龍犛牛體型高大，胸深體寬，成年公犛牛體重一般390千克，體高122釐米，體斜長152釐米，胸圍192釐米，成年母犛牛體重一般達270千克，體高110釐米，體斜長132釐米胸圍170釐米。九龍犛牛額寬頭較短，額毛叢生捲曲，公、母犛牛均有角，頸粗短，耆甲高聳（尤以公犛牛）。背腰平直，腹大不下垂，後軀較短，尻欠寬略斜，臀部豐滿。尾根着生較低，尾短，尾毛叢生成帚狀。四肢結實，前肢直立，後肢彎曲有力。蹄較小，蹄質堅實，蹄叉緊合。前胸、體側裙毛着地。毛色以全身黑褐為多，少有白斑或黑白相間
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九龍犛牛營養價值
九龍犛牛肉營養豐富，蛋白質、氨基酸總量和膽固醇總量都較普通牛肉高。其中蛋白質含量≥19.0%，較普通牛肉高5%左右（普通牛肉蛋白質含量為18.0%左右）；氨基酸總量≥18.0%，較普通牛肉高6%左右（普通牛肉氨基酸總量為17.0%左右）；膽固醇總量≤70.0毫克/克，較普通牛肉高7%左右（普通牛肉膽固醇總量為65毫克/克左右），脂肪含量≤0.6%，與普通牛肉相當。九龍犛牛肉水份含量高，一般≤77%，普通牛肉水分含量為60%左右。另外九龍犛牛肌肉中含微量元素如磷、鈣、鐵、鋅、銅、錳和鎂等
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九龍犛牛
九龍犛牛產地環境
九龍犛牛地理情況
九龍縣地處青藏高原東南緣的橫斷山脈大雪山系，境內地勢起伏，北高南低，高差懸殊較大。全縣大體為高山原和高山峽谷兩大地貌區。海拔1600—2400米為山地褐土，海拔2400—3100米為山地淋溶褐土，海拔3100—3500米為山地棕色森林土，海拔3500—4300米為山地灰化土，4300米以上為高山草甸土
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九龍犛牛水文情況
九龍全縣水能資源豐富，縣境內的河流分屬兩大水系，一是雅礱江水系，主要包括九龍河、鐵廠河、子耳河、三巖龍河及踏卡河等河流。二是大渡河水系，主要包括灣壩河及洪壩河等河流。九龍河全長128千米，由北向南至文家坪注入雅礱江
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九龍犛牛氣候情況
九龍縣屬大陸季風高原氣候，冬季乾燥寒冷，夏季温涼多雨，年平均氣温8.8℃，極端最高氣温30℃，極端最低氣温-14℃，四季不很分明。年平均降雨量897毫米，集中在7—9月，年日照時數1938小時，初霜期在9月下旬，終霜期在次年5月上旬，年無霜期184天。縣境內年均相對濕度為63%，乾濕交替現象明顯，適合養殖犛牛
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九龍犛牛
九龍犛牛
九龍犛牛歷史淵源
九龍犛牛飼養業歷史最早見於《史記》《漢書》等史書。1—2世紀的“犛牛國”包含九龍犛牛飼牧區。《史記》卷一二九貨殖列傳説：“巴蜀亦沃野……西近邛笮，笮馬、旄牛。”《漢書》卷二八地理志亦有記述；洪壩、灣壩等地未曾利用的高山草場上所殘留的許多“牛棚”遺蹟，亦足以證明九龍犛牛飼牧業的歷史規模。
二十世紀七十年代末，中國全國畜禽品種資源調查中，九龍犛牛被蔡立等老一犛牛專家發掘出來，被中國正式命名為九龍犛牛，納入《中國牛品種志》、《四川省畜禽品種志》，同時被列入《國家畜禽品種資源保護名錄》，核心區為九龍縣洪壩鄉、灣壩鄉、斜卡鄉。
九龍犛牛生產情況
九龍犛牛產品榮譽
九龍犛牛地理標誌
九龍犛牛地域保護範圍
九龍犛牛的地理標誌保護的區域範圍為九龍縣所轄縣湯古鄉、呷爾鎮、斜卡鄉、洪壩鄉、灣壩鄉、三巖龍鄉、上團鄉、八窩龍鄉、乃渠鄉、烏拉溪鄉、魁多鄉、煙袋鄉、子耳鄉、踏卡鄉、朵洛鄉、三埡鄉、俄爾鄉、小金鄉共18個鄉鎮。地理座標為東經101°07′—102°10′，北緯28°19′—29°20′
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九龍犛牛質量技術要求
- 特定生產方式
1、產地要求：九龍犛牛生長於海拔3000米以上的高寒地區、高山峽谷及高山草甸草地。日照時間長，雨量充沛，森林覆蓋率達35.4%。
2、管理方式：九龍犛牛6月—10月在夏秋草場飼養放牧，11月—次年的5月在冬春草場自由放牧。
3、疫苗和使用：按免疫程序嚴格進行動物疫病免疫，牛羣的免疫符合《中華人民共和國獸用生物製品質量標準》的規定；防疫器械在免疫前後徹底消毒。
4、獸藥和使用：用於預防、治療、診斷疾病的獸藥應符合NY/472、《中華人民共和國獸用生物製品質量標準》、《獸藥質量標準》、《獸藥管理條例》的規定。後期使用藥物治療時，應根據所用藥物執行休藥期。發生疾病的種牛在使用藥物治療時，在治療期或達不到休藥期的不應作為食用淘汰牛出售。
5、驅蟲管理：選擇高效、安全的抗寄生蟲藥，用毛巾進行犛牛體外驅蟲。
- 產品質量安全規範
九龍犛牛專用標誌使用
在九龍犛牛劃定地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌。在每頭犛牛胴體的臀部加蓋檢疫檢驗驗訖和等級印戳，字跡應清晰，印色用食品級色素配製。銷售和運輸包裝物應標註九龍犛牛標誌，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號、等級等內容。不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有“九龍犛牛”（包括連續和斷開）的名稱
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- 參考資料
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- 1. 九龍犛牛 ．全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2019-10-19]
- 2. 農產品地理標誌公告 第2179號 產品質量控制技術規範 ．中國綠色食品發展中心[引用日期2019-10-19]
- 3. 中華人民共和國農業部公告第2179號 ．中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-10-19]
- 4. 中華人民共和國農業部公告第2179號 ．中國綠色食品發展中心[引用日期2019-10-19]
