九龍公道杯

相傳朱元璋打敗陳友諒定都南京，建立了大明王朝,有一天特宴請他的開國功臣們。席間，朱元璋拿出只瓷質酒杯對大家説:"卿等與朕南征北戰，縱橫沙場。功績大小，爾等自知。朕今日親自斟酒賜飲，爾等可視自己功勞多寡定斟酒長短。"説完，令徐達第一個上前領賞。徐達一來好貪杯，一來日恃功高，竟讓朱元璋把杯中酒斟得滿溢，誰知他剛端起酒杯，這酒競泄漏光了。而其他人喝這杯中酒，只要不斟滿酒盡得甘醇。眾人百思不得其解。朱元璋笑説:"此乃景德鎮御器廠奉朕之命所造的九龍公道杯。聖人曰:謙受益，滿招損。眾愛卿今日一試其公道，以為如何?"

在白膩的瓷面上，有青花鈷料工筆描繪的人條姿態各片的五爪龍，連同杯中的一條雕刻的龍，共有九條五爪龍，寓示皇帝"九五之尊"的威嚴。更神秘的是，杯中央的瓷龍頸部有一黑色的圓點，當酒水低於圓點時，一切正常，當水面超過黑點時，杯中酒水很快就流 出杯外。這是因為瓷龍一側與杯底銜接處有一約3毫米見方的小孔，在杯外底中心也有一直徑約3毫米的小 孔，當往杯中注水超過黑點時，水便從杯內底小孔進去，又順着外底的小孔流了出去，這其實就是虹吸現象的作用。究其原因是，液體從較高處通過一條拱起彎管，先向上再向下流到較低之處，其因為彎管要呈倒U字形且一端較長，使用時管內必須先充滿液體。公道杯裏外的兩孔之間曲彎管相迮，外部一端較內端長，而瓷龍所標黑色圓點的位置即彎管最上端的部分。當杯中水低於或平齊於黑點時，水不能漫過彎管而泄流，當水超過黑點時，水面高出彎管產生壓力，於是通過虹吸而使水順右彎管流到杯外直至流淨。是一件集工藝性、知識性、趣味性和審美性於一器、欣賞與收藏並重的特色瓷。