九資河茯苓

九資河茯苓個大均勻，質地堅實，潔白光亮，藥用性能尤佳。 ^[5] 

茯苓，亦名伏靈、伏菟、松腴、不死麪。是中國傳統中藥材和藥食兩用資源，廣泛應用於中醫臨牀、中成藥和保健食品。《本草綱目》載：茯苓“主治胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結痛，寒熱煩滿咳逆，口焦舌幹，利小便。久服，安魂養神，不飢延年。” ^[6] 

湖北省黃岡市羅田縣九資河鎮位於大別山主峯天堂寨的南麓，境內羣山起伏，松林似海，枝葉茂密，陽光充足，雨水充沛，空氣純淨，非常適合茯苓生長，是羅田縣茯苓生產的主產區，產量、質量均居全縣之首。 ^[7] 

中國茯苓主產區在湖北，湖北主產區在羅田，據《羅田縣誌》記載，羅田境內種植茯苓有2000餘年的歷史，九資河茯苓因其質優、藥用價值高自古聞名。

據《羅田縣誌》記載，清乾隆三年（1738年），羅田茯苓正式掛上“九資河”牌號向蒙古、日本以及東南亞等地銷售。

據《湖北貿易志》記載：從清同治十一年（1872年）起，九資河茯苓就經漢口、廈門、廣州等商埠出口東南亞、日本及歐洲各國，被國外客商譽為中藥珍品。

民國十六年（1927年），九資河7户陳姓苓農組成“大通祥”茯苓商號，同漢口“正安茯苓行”掛鈎銷售，由於質量可靠，頗受外商信賴，凡九資河“大通祥”號茯苓，貨到即收，不開封檢驗，全憑字號印記付款。

茯苓的加工過去以手工為主，先將原苓刷沙、風乾、去皮，然後用專用的大寬刀或鐵刨進行加工，成品茯苓按品種分個苓類、平片類、刨片類、上切類、骰類、方類、潮苓類等70多個花色品種。1978年後，在有關科研單位的支持下，羅田縣成功研製出多種茯苓保健品。飲料有“茯苓健身寶”、“茯苓山楂汁”、“茯苓茶”、“中國茯苓酒”、“茯苓漫浸原汁”、“茯苓抗老素”等；糕點類有“茯苓糕”、“多味茯苓麻酥”、“奶苓餅乾”、“蛋苓掛麪”等，產品銷往國內外。

1982年，日本企業一行4人，專程來羅田考察九資河茯苓加工技術。 ^[7] 

2014年，羅田縣茯苓種植面積已達到200萬窖，常年產量250萬千克。 ^[6] 

民國三年（1914年），九資河茯苓在美國舊金山萬國博覽會上獲金獎，被確定為出口免檢商品。 ^[4] 

1957年，羅田被定為中國茯苓外貿出口基地。 ^[4] 

1985年，羅田被國家醫藥管理局定為茯苓生產基地。 ^[4] 

1995年，羅田被國家中藥管理局定為中國茯苓重點生產基地。 ^[4] 

2004年，九資河茯苓順利通過了GAP認證，九資河鎮也成了中國茯苓GAP種植示範基地。 ^[8] 

九資河茯苓地理標誌產品保護範圍以湖北省羅田縣人民政府《關於界定九資河茯苓地理標誌產品保護地域範圍的函》（羅政函[2006]23號）提出的範圍為準，為湖北省羅田縣九資河鎮、河鋪鎮、勝利鎮、白廟河鄉、平湖鄉、鳳山鎮、大河岸鎮等7個鄉鎮現轄行政區域。 ^[2-3] 

（一）立地條件

海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土為主的黃棕壤，土壤pH值4至6.5。

九資河茯苓(2張)

（二）品種

為多孔菌科真菌茯苓的菌核。

（三）栽培管理

1.栽前準備：

（1）備種：由九資河茯苓鮮菌核分離出的純菌絲菌種作為母種，經擴大培育成原種、栽培種，用於生產。

（2）備料：10月底至翌年2月，選擇生長15至20年、胸徑10至20釐米的中齡松樹作為培養料。將選好的松樹砍倒，挖出樹蔸，由稍向蔸每間隔3釐米縱向削去寬約3釐米的樹皮，使樹幹呈不規則的八面體形，促使樹木乾燥，即進行“削皮留筋”處理。待樹稍幹後，收攏樹幹，鋸成50釐米左右段木，堆碼架空，日曬乾燥。

（3）備場：選擇坡度小於25°、未種過作物或3年內未栽種茯苓的生荒地。在冬季進行翻挖，深度不少於50釐米，並打碎場內泥沙土塊，除淨雜草樹根及石塊，進行冷凍暴曬，以消滅雜菌、蟲卵。

2.接菌定植：5月上中旬，選擇晴天進行接菌，每窖用菌種1袋，培養料約8千克，通常培養料放置兩層，將菌種緊緊接種於培養料的截面上，然後覆土，封窖。

3.接種“誘引”：接菌後20天左右，當茯苓菌絲體生長至培養料末端時，將其周圍沙土扒開，接種一塊提前準備好的、重約50克至80克的幼嫩鮮菌核塊（即“誘引”）。

4.田間管理：查窖→清溝排漬→覆土掩裂→圍欄護場。

5.病蟲害防治：茯苓栽培常見的病害為菌核軟腐病，蟲害為茯苓蝨。一般採用正確選場、查窖補窖等方法進行無害化綜合治理。

6.採收（起窖）：接菌定植後半年即可採收，在當年11月至12月，此時苓場表面再不出現新的裂紋，料筒由淡黃色變成棕褐色，菌核表皮無白色生長裂紋，手感稍硬。採收時選擇晴天，並保持菌核完整，避免損傷外皮。

（四）茯苓加工

茯苓加工的過程為：鮮茯苓採收後去雜去沙→分等→發汗→剝皮→切制（白、赤分開）→日曬至六成幹→回潤→日曬或烘至全乾→分級→檢驗→包裝。

1.預加工：將新鮮菌核（潮苓）放置在清潔、陰暗、密閉的房間（發汗室）內，按個體大小進行分類堆放，周圍用乾淨稻草覆蓋，每隔4至5天翻動1次，使鮮菌核內的水分均勻緩慢逸出，經10至15天“發汗”處理，待鮮菌核表面略呈皺縮乾燥狀，泥沙掉落後即進行剝皮處理。

2.茯苓個加工：茯苓個包括鮮茯苓個和幹茯苓個。

（1）鮮茯苓個為茯苓成熟、完整的新鮮菌核個體，呈不規則球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，並可見已癒合的生長裂紋，斷面色白色多有漿汁，味淡，嚼之粘牙。

（2）幹茯苓個為鮮茯苓個經反覆發汗乾燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤狀皺摺，質堅體重，斷面色白，味淡，嚼之粘牙。

3.茯苓塊加工：茯苓塊由鮮茯苓個經去皮後切制、乾燥而成，呈塊狀，大小不一。

4.茯苓片加工：茯苓片由去皮後的鮮茯苓個經切、刨、乾燥而成，呈片狀，厚度≤0.2釐米。

（五）質量特色

1.形態特徵：

2.理化指標：

水溶性浸出物≥2%，總灰分≤3.0%，吸水率≤5.04%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜類化合物含量≥0.12%。 ^[2-3] 

九資河茯苓地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省羅田縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[2-3]