九仙桃

翁江九仙桃屬中國南方硬肉桃品系，具有果大、飽滿、肉厚、核小、脱核、遲熟、含糖量高等特點。果實外觀粉紅色，平均單果重200克以上，果長圓形，果實頂點尖小彎曲凸起，皮外層有紅色小星點，皮紅肉白，肉質爽脆，蜜味濃香，入口清甜，風味獨特。 ^[4-5] 

翁源縣位於廣東省北部，韶關市東南部，是典型的“八山一水一分田”的山區縣，全縣森林覆蓋率63.1%，小水電、動植物資源豐富，土地肥沃，具有良好的生態環境。

翁源縣屬中亞熱帶季風氣候區，沿翁韶公路附近山脈以南地域為南亞熱帶與中亞熱帶過渡地帶，九仙桃主產區氣候温和，山清水秀，具有夏長、冬短、春秋短暫的氣候特徵，年平均氣温20.3℃，年平均日照時數1837.7小時，歷年平均降雨量1787.3毫米，光、温、水資源十分豐富，土壤富含有機質，pH值為5.5—6.5，主產區四面環山，綿延百餘公里的山前暖帶非常適宜九仙桃生長，進入六月份後，雨水充足日照更強（月平均值150.1小時），晝夜温差有7℃—8℃，又有利於桃果可溶性固形物積累，甜度增加及果實着色。 ^[1] 

九仙桃的出產有一段美妙的傳説：有一年天大旱，這裏田地龜裂，五穀無收，鄉民無法生活，紛紛逃荒到外鄉，只剩下一户人家因兒媳坐月，婆婆在家照料而未及外逃。這時八仙駕着雲頭雲遊天下，見這一帶旱情嚴重，民不聊生，忙按下雲頭視察旱情。八仙見鄉民都已逃走，只有一户人家起炊煙，便上門討茶解渴。老阿婆見來者除一位年輕貌美的姑娘外，其他7個都是衣衫襤褸的老漢，忙熱情招呼進屋，然後把僅有的一罈黃酒端出來分給八仙喝，並説：“這裏旱得連用水都很困難，僅有這壇釀給媳婦做月的黃酒，就請大伯姑娘喝了吧。”八仙見老阿婆心地善良，待人熱情，非常感激，便各施法術，每人用腳踩出一個泉眼，頓時清泉四溢，田園解涸，草木回春，禾稷重現生機。八仙又把老太婆點化成仙，偕同雲遊天下，故稱“九仙”。八仙臨走前把幾隻桃核埋在村邊，不日則滿樹果實，又紅又大，令人垂涎，故名“九仙桃”。

據《翁源縣名特產簡介》記載：九仙桃，傳統特產，產於仙鶴（現江尾鎮）九仙村，起源於唐代。

1989年，九仙桃被廣東省農科院列為上乘優稀水果。仙鶴為翁源縣九仙桃的生產基地。 ^[1] 

2006年至2007年，翁源縣投資400萬元，在翁源縣農科所建立30畝的鷹嘴桃苗圃基地，培育桃苗240萬株，免費向種植農户供應桃樹苗。

2006年，翁源縣新擴種鷹嘴桃1.8萬畝。100畝以上的桃園20個，鷹嘴桃種植形成了一定的規模。

2008年，翁源縣形成了官渡鎮六里至江尾鎮仙鶴長30千米，總面積2.5萬畝的“九仙桃長廊”。 ^[1] 

2007年，九仙桃通過了國家農業部農產品質量安全中心授予“無公害農產品”，九仙桃產地被廣東省農業廳授予“無公害農產品產地”稱號。 ^[1] 

2010年12月10日，原國家質檢總局批准對“九仙桃”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

九仙桃地理標誌產品保護產地範圍為廣東省翁源縣龍仙鎮、江尾鎮、壩仔鎮、官渡鎮現轄行政區域。 ^[1-3] 

（一）品種

鷹嘴桃。

（二）立地條件

保護區內海拔高度為200米至600米，土壤類型以紅壤為主，土壤質地以壤土、砂壤土為主，土壤pH值6至6.5，土壤有機質含量≥2.0%，土層厚度≥70釐米。

九仙桃(6張)

（三）栽培管理

1.育苗：以毛桃為砧木嫁接繁育苗。

2.定植：定植時間12月至翌年2月，栽植密度每公頃≤495株。

3.施肥：以有機肥為主，每公頃每年施入腐熟有機肥≥16噸，豆餅肥≥2.6噸，無機氮肥≤0.17噸；

4.整形修剪：採用冬季修剪和夏季修剪相結合，保證樹冠通風透光。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

7月上旬至中旬，分批採收。

（五）質量特色

1.感官特色：近橢圓形，果頂似鷹嘴，果面紅暈≥25%，離核，單果重≥150克，質地爽脆，口味清甜；

2.理化指標：果實硬度9.90千克至11.0千克/立方厘米，可溶性固形物≥12.8%，可滴定酸度≤0.3%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。 ^[1-3] 

九仙桃地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向廣東省翁源縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。九仙桃的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。 ^[1-3]