乙酸柏木酯

中文名：乙酸柏木酯。

英文名：cedryl acetate，cedrenyl acetate。

分子式：C17H28O2 。

分子量：264.41 。

CAS：77-54-3，61789-42-2 ，1405-92-1。

製備：可由柏木腦或者含有柏木腦的柏木油餾分經乙酰化反應而得，分別得到晶體產品和液體產品兩種。

現香料工業中用到乙酸柏木酯有兩種，一種是純品晶體乙酸柏木酯和液體乙酸柏木酯。

外觀：白色結晶。

香氣：強烈的木香，雪松氣息，和巖蘭草樣香氣。

熔點（℃）≥43 。

閃點（℃）≥100 。

含量（以乙酸柏木酯計算）：大於95% 。

溶解性：不溶於水，溶於乙醇，可與其他香料混合。

外觀：淺黃色至黃色透明液體。

香氣：木香，雪松，巖蘭草樣氣息。

密度：0.991 - 1.005（25/25℃）。

閃點（℃）：大於100。

折光率：1.496 - 1.504（20℃）。

溶解性：不溶於水，溶於乙醇，可與其他香料混合。

主要成分：甲位柏木烯（0-8%），乙位柏木烯（0-3%），羅漢柏烯（0-12%），花側柏烯（0-4%），柏木腦（0-5%），乙酸柏木酯（50-60%），其它成分（5-14%）。

用於木香型和東方型等香精中。

可由柏木腦和無水乙酸在醋酐與磷酸的混合催化劑存在下起酯化而制的，得到晶體產品和液體產品兩種。