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乙酰羥酸合成酶

鎖定
乙酰羥酸合成酶是一種化學物質。
中文名
乙酰羥酸合成酶
外文名
Acetohydroxyacid synthase
別    名
AHAS
類    型
化學物質
英文名:Acetohydroxyacid synthase ,AHAS
乙酰羥酸合成酶是由細胞核編碼的葉綠體酶。它完成兩種平行反應,第一,乙酰羥酸合成酶濃縮二分子的丙酮酸合成產生乙酰乳酸。稱之為乙酰乳酸合成酶,在反應體系中最終可合成纈氨酸和亮氨酸;第二,乙酰羥酸合成酶催化一分子丙酮酸和一分子2-丁酮酸,產生乙酰羥丁酸,乙酰羥丁酸的最終產物為異亮氨酸,纈氨酸和亮氨酸為支鏈氨基酸,這三種氨基酸對於動物來説是必需氨基酸,必須從食物中攝取。已知植物中這種酶具有二種不同的形式:四聚體和單聚體。乙酰羥酸合成酶存在於植物所有部位,但它的活性在不同的植物的不同器官不同的發育階段是不同的。一般植物分生組織的活性最高,而黃化部分活性降低。