乙酰化白藜芦醇

化学物质

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乙酰化白藜芦醇是白藜芦醇的衍生产品，在纯度为98%的白藜芦醇的基础上进行一步化学合成得到。

英文别名

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AcetylResveratrol;3-(acetyloxy)-5-{(E)-2-[4-(acetyloxy)phenyl]ethenyl}phenyl acetate (non-preferred name); Acetyl trans-resveratrol

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外观：白色晶体

相对密度：1.241g/cm3

沸点：504.8°C at 760 mmHg

闪点：221.5°C

蒸汽压：2.57E-10mmHg at 25°C

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含量：98%

乙酰化的白藜芦醇进入体内后，在体内转变为白藜芦醇，发挥其生物活性。

乙酰后的白藜芦醇与普通的白藜芦醇相比有一下主要特点：

1.稳定性增强

2.生物利用度提高，由于延长了体内的停留时间，提高了半衰期，生物利用度较好。

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乙酰化的白藜芦醇可广泛应用于食品，饮料及保健品方面。

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