乙基香草醛

中文名稱:乙基香草醛

中文別名:乙基香蘭素;3-乙氧基-4-羥基苯甲醛

英文名稱:3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde

英文別名:Ethyl vanillin; protocatechualdehyde ethyl ether; Bourbonal; Ethyl protal; Ethyl 3-ethyl ether; 3-Ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde

分子量:166.1739

風險術語:R22:;R36/37/38:;

安全術語:S26:;S36:;

Melting_point 76-79°C

Boiling_point 285°C

Water_soluble slightly soluble

熔點:76-79℃

相對密度:1.186g/cm3

溶解性:slightly soluble

用途:廣泛用於食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及 ^[1]  日用化妝品中起增香和定香作用

上游原料:二甲基苯胺

芳香劑。有濃郁的香莢蘭豆香氣，用於含甘油、乙醇的液體藥劑，乳膏、顆粒劑等半固態、固體藥劑，用量0.01-0.3%，每日允許攝入量0-10mg，也用於食品、化妝品，高劑量有一定毒性。 ^[2]