-
串串
鎖定
串串是用籤子把新鮮食物串起來,再放進有秘製湯料的鍋裏煮的一種特色小吃。
- 中文名
- 串串
- 外文名
- chuanchuan
- 分 類
- 特色小吃,川菜
- 口 味
- 麻辣、香辣
- 主要食材
- 葷素食材
- 主要地
- 川渝
菜品介紹
串串的種類很多,從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜,當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經典菜系了。川渝美食以辣和麻見長,聞名中國,鍋底的用料決定了串串的味道,因此每一家串串都有自己的獨特配方。
如今,走在川渝的大街小巷,隨處可見大大小小的串串店鋪,紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹籤,把葷的、素的往竹籤上一穿,就構成了特別的一景。朋友家人三三兩兩圍着小桌,輕鬆的環境,熱鬧的氛圍,各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋裏,再加上冰鎮啤酒,擺擺龍門陣,聊聊八卦,儼然一幅享受生活的景象。