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中西式快餐

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《中西式快餐》是2011年上海交通大學出版社出版的圖書。
作    者
何江紅
出版社
上海交通大學出版社
ISBN
9787313074133 [2] 

目錄

  1. 1 基本簡介
  2. 2 圖書簡介

中西式快餐基本簡介

《中西式快餐》是上海交通大學出版社出版的一本圖書。

中西式快餐圖書簡介

本書主要從走進中西式快餐、中西式快餐的標準化、中式快餐的特點、中西式快餐的製作技術、中西式快餐的創新、中西式快餐的質量與安全控制、中西式快餐的經營方式、中西式快餐的管理方式幾方面進行了闡述。 [1] 
參考資料