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中華獼猴桃
鎖定
中華獼猴桃(Actinidia chinensis Planch.),是獼猴桃科獼猴桃屬的多年生木本植物,幼枝有白色絨毛;葉紙質,呈倒闊卵形;聚傘花序,花片小,卵形;果黃褐色,球形或倒卵形;花期4-5月;果期8-10月。
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“獼猴桃”最早由李時珍命名:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。”又因各地都是從中國引種的,所以中外統稱“中華獼猴桃”。
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中華獼猴桃植物學史
- 名稱由來
中華獼猴桃形態特徵
中華獼猴桃(5張)
中華獼猴桃(5張)
聚傘花序1-3花,花序柄長7-15毫米,花柄長9-15毫米;苞片小,卵形或鑽形,長約1毫米,均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色茸毛;花初放時白色,放後變淡黃色,有香氣,直徑1.8-3.5釐米;萼片3-7片,通常5片,闊卵形至卵狀長圓形,長6-10毫米,兩面密被壓緊的黃褐色絨毛;花瓣5片,有時少至3-4片或多至6-7片,闊倒卵形,有短距,長10-20毫米,寬6-17毫米;雄蕊極多,花絲狹條形,長5-10毫米,花葯黃色,長圓形,長1.5-2毫米,基部叉開或不叉開;子房球形,徑約5毫米,密被金黃色的壓緊交織絨毛或不壓緊不交織的刷毛狀糙毛,花柱狹條形。
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中華獼猴桃生長環境
水分:中華獼猴桃生長旺盛,葉大而稠,因而對水分及空氣濕度要求嚴格。中華獼猴桃不耐澇,長期積水會導致萎蔫枯死。要求空氣相對濕度在70-80%,年降雨量1000毫米左右。夏季高温乾旱,空氣過於乾燥時葉片呈茶褐色、葉小黃化,甚至凋落。新梢會停止生長。
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氣温:據調查,中華獼猴桃在年平均氣温10℃以上的地區可以生長。生長髮育較正常的地區,年平均温度15-18.5℃。7月平均最高氣温30-34℃,1月平均最低氣温4.5-5℃,無霜期210-290天。
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土壤:中華獼猴桃最喜土層深厚、肥沃、疏鬆的腐殖質土和沖積土。最忌黏性重、易漬水及瘠薄的土壤,對土壤的酸鹼度要求不嚴,在酸性及微酸性土壤上生長較好(pH5.5-6.5),在中性偏鹼性土壤中生長不良。
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中華獼猴桃分佈範圍
中華獼猴桃繁殖方法
中華獼猴桃播種
選擇個大的熟果,採下後經過六七天後熟,取出種子,用水洗淨,晾乾後用紗布包好,然後埋在稍微濕潤的砂裏,貯藏1-2個月,可提高其發芽勢和發芽率。圃地最好選擇比較廕庇、客導排水、較疏鬆肥沃的砂質土。要施足基肥,灌足底水,畦寬1-1.2米,畦面土壤要整細、整平。
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2月下旬至3月上旬播種比較適宜。播種前特種子混些沙土,每平方米播6-8克種子。上面覆蓋一層4-5毫米厚的細沙土,稍加鎮壓。蓋上稻草,澆些水,保持土壤濕潤,促進種子萌發。最好在苗牀上方撐一個拱形塑料薄膜棚,防禦雨水衝擊,減少水分蒸發,同時也能提高苗牀温度,有利種子萌發出苗後及時進行遮蔭、澆水、追肥、鬆土、除草以及間苗等。
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中華獼猴桃嫁接
接穗採集:結合冬季修剪,在獼猴桃品種貴長落葉後20天至春季萌芽前15天採集接穗。選擇無病蟲危害、生長充實、芽眼飽滿的1年生枝為接穗,30-50枝1捆,掛牌標記後,將接穗豎立插於室內黃沙中保存。河沙濕度以手捏成團、鬆開即散為宜。
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嫁接時間和方法:高接時間為2-3月(清明前後都可以嫁接)。每隔7株留1株雄株,留成“.·.”型,每株選留2-3個主枝,主枝嫁接部位高度控制在50釐米以內;嫁接方法用切接法,每個接穗留1-2個壯芽,接穗長削麪為3-4釐米,短削麪為0.5-1.0釐米,將接穗的長削麪插入砧木切口中,保證砧穗接合後有一側形成層對齊;用專用嫁接膜包紮,接穗上端、砧木和鋸口用嫁接膜封閉,以利保濕,提高成活率。接後15天檢查是否成活,未接活的要及時補接。
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中華獼猴桃扦插
一般在春季選擇已經開花結果、無病蟲害、生長健壯、表皮光滑、芽眼飽滿的1年生枝條(雌、雄株枝條要分開),每裉插枝一般保留2-3節:剪去枝務頂端(離腋芽1.0-1.5釐米處的上部)的纖弱部分,切口封蠟,減少水分蒸發。插枝基部離芽約1.5釐米處用刺刀斜切,切面要求光滑。扦插前,插枝基部要用生長激素處理,以吲哚丁酸原粉和70%碳酸鉀配製成1%的母液(即1克吲哚丁酸原粉加7%碳酸鉀溶液至1000毫升),使用時再加水稀釋到0.15-0.3%(即用15毫升或30毫升的母液加水稀釋到1500毫升或3000毫升),將枝條基部放到溶液中蘸一下即可。
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中華獼猴桃栽培技術
中華獼猴桃建園
中華獼猴桃定植
要根據土壤狀況、施肥水平等條件確定株行距,以利通風透光,提高光能利用率。根據幾年示範栽培經驗,按株行距3.5米×4.0米雙排定植為宜。定植穴大小要求深0.6米,長、寬各1.0米。先將雜物放入穴底,填上表土,然後將基肥施入,再覆土;將土同雜草、有機肥等拌勻踏實後灌水,待水滲透、肥料下沉後,上蓋細土高出地面10-15釐米。選用經檢疫符合標準的苗木,定植時在定植穴、溝挖深約20釐米的小穴將苗放入,覆細土後提苗,再蓋土踩實。定植後及時澆水,使土壤與根系密接,接着蓋上稻草保温保濕,以提高成活率。定植時間以10月底至11月底為好。
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中華獼猴桃管理
- 整枝
- 修剪
- 衰老樹的修剪:中華獼猴桃進入衰老期後,樹勢逐漸衰弱,長果枝、中果枝、延長枝比例下降,結果部位嚴重外移,產量急劇下降。此期修剪應及時更新復壯,將主枝、側枝適當整理,凡過長枝條進行回縮短截。應根據枝條狀況選擇具體操作方法,對於樹冠外圍形成的中等強度的結果母枝,可回縮到健壯部位。對於樹勢弱的結果母枝,應從基部有潛伏芽的地方剪除,有利於形成健壯的母枝。進行科學修剪有利於形成良好的樹型,使果園通風透光,減少病蟲害發生。修剪根據時期不同可分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落葉後15天至早春樹液流動前15天進行。冬剪一般進行短截和疏枝。①短截:對主枝延長枝進行中短截促其延長,以擴大樹冠。②疏枝:對各主枝上無用的病蟲枝、徒長枝、過密枝和背上直立旺枝進行疏除。夏季修剪主要是加強光合作用,使營養集中,促使下部枝條發育,形成理想樹型。夏剪一般包括抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝和撐枝。①抹芽除萌:主要抹除剪口下的競爭芽、主枝延長枝上的2、3次芽及樹冠內徒長芽,以達到控制無效生長的目的。②摘心:主枝長30-40釐米時摘心促分枝,培養副主枝。中華獼猴桃夏季摘心主要進行2次,即7月中旬對長達20-30釐米的新梢進行第1次摘心,以後在各副梢生長至20-25釐米時進行第2次摘心,特別對發生二次枝時頂端開始纏繞的旺梢摘心,可減少營養消耗,培養成結果母枝。③扭梢:扭傷直立旺枝或背上新梢的木質部,使其轉化成所需的結果枝。④剪梢:新梢木質化後,在6-7月剪枝,可抽生2-3個結果枝。⑤拉枝和撐枝:增加枝幹角度,抑制其生長優勢。 [6]
- 土肥水管理
- 施肥:為滿足中華獼猴桃品種對營養的需求,應及時增施有機肥,氮、磷、鉀全面配合,在施肥技術上總體應掌握施足基肥、早施追肥的原則。①施足基肥:基肥以優質的有機肥為主,氮、磷、鉀肥為輔。一般每667平方米施腐熟農家肥1000千克、過磷酸鈣100千克。一般在果實採收後施,佔全年施肥量的50%,有利於桃樹吸收,為翌年開花坐果奠定良好基礎。②早施追肥:追肥根據樹勢、樹齡、土壤狀況、掛果量等進行測土配方施肥,全年分2次施入。第1次追肥在2-3月施入,施肥量為全年的30%左右;第2次採果肥在5-6月施入,以速效氮肥為主,此時用量不宜過多,施肥量為全年的20%左右。③巧施葉面肥:在幼果及果實發育膨大期應噴施1次葉面肥,以促進營養生長,助果實飽滿,防止樹勢衰弱。 [6]
- 花果管理
- 果實採收
中華獼猴桃病蟲防治
大棚高效栽培的病蟲害較輕,但也要加強炭疽病、根結線蟲病、蒂腐病、桑白盾蚧、吸果夜蛾等病蟲害的防治。應堅持“預防為主,藥劑為輔,綜合防治”的病蟲害防治原則,儘可能杜絕或減少病原傳播,加強健身栽培,提高植株抗病能力,同時根據當地病蟲測報情況,有針對性地選用新型、高效、低毒、低殘留農藥,對症下藥,適時防治,確保高產穩產。
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中華獼猴桃病害
防治方法:①施足有機肥,合理搭配氮、磷、鉀比例,提高中華獼猴桃抗病蟲害能力,促進果樹健壯生長。②萌芽前噴3-5波美度石硫合劑1-2次,謝花後用安泰生(70%丙森鋅)600-800倍液、10%世高1500倍液、30%愛苗3000-4000倍液等藥液噴霧,每隔7-15天噴1次,連續噴2次,效果較好。
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防治方法:①防治根結線蟲病經濟而有效的辦法是選用抗根結線蟲病的品種。②在發病前和發病初期用亮盾10米L配阿立卡10米L對水30千克進行灌施,或用勁彪(2.5%高效氯氟氰菊酯)20-30毫升對水15千克進行灌根,每隔10-15天灌1次,連續灌3-4次。
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- 蒂腐病
防治方法:①進行土壤翻耕,土壤翻耕既能深埋土表的病菌,也能殺滅、凍死土中越冬蟲卵,又可改良土壤,提高樹體的抗病蟲害能力,有利於果樹正常生長髮育。②合理修剪,減少病蟲源。結合冬季修剪,修剪清除枯枝、病蟲枝等,並把落地的果實、病蟲葉、枝集中燒燬或深埋。③落花後10天和果實成熟前15-20天各噴藥1次,往年蒂腐病發生嚴重的果園謝花2/3時要加噴1次,用阿米西達或阿米妙收1500倍液噴霧,每隔7-10天噴1次,連續噴2-3次,應儘量使藥液着於果蒂處。
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中華獼猴桃蟲害
防治方法:①採取生物防治措施,保護和利用蚜小蜂,剪除病蟲枝置於水泥地暴曬,使蚜小蜂等天敵飛出。②適時採用對口藥劑防治,若蟲孵化期可用25%阿克泰7500倍液、速撲殺700-1000倍液施藥防治。
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防治方法:①採取物理防治措施,用糖醋液(水:糖:醋:酒:敵百蟲=10:5:3:1:0.5)或黑光燈誘殺,效果明顯。吸果葉蛾以物理防治效果較好。②用硬毛刷或細鋼絲刷刷掉附在樹枝、樹幹的蟲繭。③進行果實套袋,花後60-80天,用單層橙黃色下端封口的木漿紙袋套果。雖然套袋會增加人工和材料成本,但由於套袋可提高果實外觀品質,減少病蟲害,減少農藥殘留污染,商品性高,可提高經濟效益20-30%。因此套袋已成為生產無公害、綠色水果的重要措施。④適時採用對口藥劑防治,用功夫或勁彪1500-2000倍液、美除1000倍液進行噴藥防治。
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中華獼猴桃變型變種
井岡山獼猴桃(Actinidia chinensis Planch. form. jinggangshanensis C. F. Liang):小枝和葉柄密被粗糙絨毛,經久不落。果實毛被仍與原變型相同。分佈於中國江西井崗山地區。生長於海拔900-1100米山地林緣或溝谷等處。
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刺毛獼猴桃(Actinidia chinensis Planeh. var. setosa Li):幼枝被鐵鏽色硬毛狀刺毛。葉闊卵形或近圓形,長12-17釐米,寬10-15釐米,頂端急尖或短漸尖,基部常心形,腹面或疏或密地被短糙毛;葉柄被鐵鏽色硬毛狀刺毛。花直徑1.8釐米左右。果近球形至橢圓形,被長硬毛。分佈於中國台灣。生於海拔1300-2600米的阿里山上。該變種是台灣島上獨有的植物之一。
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中華獼猴桃主要價值
- 食用
中華獼猴桃的口感甜酸、可口,風味較好。果實除鮮食外,也可以加工成各種食品和飲料,如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等,具有豐富的營養價值,是高級滋補營養品。在中國以外有些國家的人們還把它製成沙拉、沙司等甜點,它早已成為人們喜愛的果品。
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- 營養與保健
維生素C是人體必需的一類營養物質,它不能通過人體自身的同化作用合成,缺乏時會出現精神沮喪、疲倦無力,嚴重缺乏可引起壞血病。每100克中華獼猴桃鮮果維生素C的含量是柑桔的3-14倍,甜橙的2-8倍,西紅柿的15-32倍,桃的17-70倍,蘋果的20-84倍,梨的30-140倍,其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。1個成年人1天所需的維生素C量為50-60毫克,每天只要吃1個很小的獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁,便可滿足人體對維生素C的需要。維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌症發生。
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中華獼猴桃含有大量的礦物質,特別適宜補充人體在高温天氣下因體育鍛煉造成的電解質損失,是食物療法中最有效的天然電解質源。同時,中華獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利於維持劇烈鍛鍊時葡萄糖水平。在中國對優秀足球運動員、田徑和業餘體操運動員在嚴格控制條件下進行保健飲料的試驗結果中發現,飲用中華獼猴桃保健飲料的運動員鍛鍊後體力增強、血球密度顯著提高,在保持2.5h運動後血糖仍保持正常水平,並且胰島素和維生素C水平有所改善。
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- 藥用
- 經濟
中華獼猴桃主要品種
- Hort16A
- 紅陽
- 金豔
- 翠玉
- 博山碧玉
中華獼猴桃食物營養成分
食物名稱 | 中華獼猴桃 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
蛋白質 | 0.8 g |
脂肪 | 0.6 g |
碳水化合物 | 14.5 g |
不溶性膳食纖維 | 2.6 g |
鈉 | 10 mg |
鎂 | 12 mg |
磷 | 26 mg |
鉀 | 144 mg |
鈣 | 27 mg |
錳 | 0.73 mg |
鐵 | 1.2 mg |
銅 | 1.87 mg |
鋅 | 0.57 mg |
硒 | 0.3 μg |
維生素A | 22 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.02 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.3 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 62 mg |
維生素E | 2.43 mg |
中華獼猴桃特色種植
- 參考資料
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- 2. 翟廣華.適宜獼猴桃生長的環境條件[J].河北果樹,2007,(第1期):51
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- 5. 韓陳敏,黎明.中華獼猴桃高接換種豐產栽培[J].特種經濟動植物,2010,(第3期):45-46
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