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中華新米蝦

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中華新米蝦Neocaridina denticulata sinensis (Kemp)為十足目,匙指蝦科新米蝦屬的一種小型蝦種,因其生活在池沼內的水草間,因此又稱草蝦。個體很小,體長僅2.5釐米左右,也是一種經濟蝦種。全身墨綠色,背面中央有一道不規則的棕色斑紋。在我國分佈較為廣泛,具有重要的食用和經濟價值。
中文學名
中華新米蝦
拉丁學名
Neocaridina denticulata sinensis (Kemp)
別    稱
草蝦
二名法
Neocaridina denticulata
動物界
節肢動物門
亞    門
甲殼動物亞門
十足目
匙指蝦科
新米蝦屬

中華新米蝦形態特徵

體長20毫米,體長微側扁,表面光滑。額角側扁,甚長,長度約為頭胸的四分之三,通常少有超出第一觸角柄節末端者。上緣平直,但基部稍微隆起,多具14-23齒,基部3或4齒在頭胸甲上,下緣中部以前具3-5齒。額角側脊極為明顯。頭胸甲具觸角刺及頭刺,無眼上刺。腹部甚直,表面光滑。尾節的長度約為頭胸甲的四分之三,為第6腹節的1.5倍,背面具4-6對活動小刺,末緣圓形,但中央呈尖刺狀,其兩側共有活動刺毛10個左右,在外側者最小 [1]  。頭胸甲具觸角刺及頰刺,前兩對步足呈鉗狀,體青綠色 [2]  。步足5對,前2對呈鉗狀,螯的兩指內面凹陷,略呈匙狀,末端有刷狀叢毛。

中華新米蝦生活習性

生活於淡水池沼的水草間,故通常稱為草蝦,我國各地均產,秋季產量最多。

中華新米蝦經濟價值

此蝦為小型蝦類,皮多肉少,但產量大,有一定的經濟價值。鮮食一般掛糊油炸,煮熟後加工成滷蝦或小蝦米,亦稱“湖米”。

中華新米蝦分佈地

遼寧:安東,潘陽,山海關。河北:秦皇島,北戴河,昌黎園林,塘沽,天津,北京,白洋淀等。
參考資料
  • 1.    劉瑞王.中國北部的經濟蝦類:科學出版社,1955:25
  • 2.    蒲開夫,朱一凡,李行力.新疆百科知識辭典:陝西人民出版社,2008:88