中東口袋麪包

高粉200G、細砂糖5G、鹽1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。

1、所有材料混合，揉成光滑具有延展性的麪糰。

2、基本發酵50分鐘。

3、分割成5份。滾圓，沾高粉。整形成橢圓形。

4、放入烤盤最後發酵10分鐘。

5、烤箱預熱230度，8分鐘左右（麪餅膨脹起來即可出爐，時間長了會變硬無法呈現中空造型）。