中寧硒砂瓜

中寧硒砂瓜個大皮厚，果實為橢圓形，果皮濃綠色條帶。中寧縣獨特的種植方式和自然條件，生產的西瓜個大、瓤紅、汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜，糖分高達13.8%。生產出的瓜營養元素含量全面合理。其中：人體必需的氨基酸18種，維生素3種，微量元素5種，其中含鈣56毫克/千克、鉀1090毫克/千克，特別含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素，有延年益壽、抗衰老、抗癌作用，獨具保健價值，因之得名“硒砂瓜”，是真正無污染的綠色食品。 ^{[1]  [3]} 

中寧縣北部為衞寧北山及丘陵，中部為黃河沖積平原，東部和東南部為山地（牛首山、煙筒山）與丘陵，西南部為清水河河谷平原和米缽山山地。土壤營養充足切處於平衡狀態，pH值8.28、汞0.03毫克/千克、鉛13.4毫克/千克、鎘0.16毫克/千克、砷11.9毫克/千克、鉻60.5毫克/千克、銅19.5毫克/千克。

黃河流經68千米，年均流量325億立方米。清水河流量1.24億立方米。境內七星渠、躍進渠、固海渠、北灘渠4條主幹渠為主要灌溉渠道。湖泊總面積445公頃。硒砂瓜種植基地屬靠天然降水的旱作農業區，主要為山坡地和丘陵地，遠離城區和工礦業區，產地內無污染企業和其它污染源。 ^[1] 

中寧縣屬大陸性氣候，冬長夏短，温差較大，乾旱少雨，蒸發強烈，光照充足，熱量豐富。年平均氣温9.1℃。該地區生長季節日照時數1080小時，日照百分率在65%，無霜期165天，有效積温2529.3℃，5-8月份晝夜温差一般在15.5℃-12.6℃之間，年降水量221.6毫米，多集中在7、8、9月。年蒸發量2055.3毫米，為降水量的9.3倍。年均相對濕度為52%。年太陽輻射總量5924兆焦耳/平方米。春季多風，年均風速為2.9米/秒，最大風力為12級。“早穿皮襖午披紗，晚上圍着火爐吃西瓜”是該地區氣候特點的真實寫照。 ^[1] 

中寧縣從20世紀四十年代開始種植中寧硒砂瓜，已有70多年的種植歷史。過去苦於缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，羣眾自發地零星種植，只是把硒砂瓜作為一種副業。種植硒砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由於過去交通運輸不便，造成種植壓砂瓜投資時間長，產生效益時間更長，加上種很多年後要倒茬，

20世紀70年代，人們對壓砂瓜有一句順口溜“苦死老子、富死兒子、愁死孫子”。但隨着種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低。

20世紀90年代，壓砂瓜進入快速發展階段。硒砂瓜被該地百姓稱為“石頭裏長出的西瓜”，是該地人民充分利用山地資源優勢發展起來的一種特色種瓜模式，在世界上也可以説是一種獨創，不僅實現了可觀的經濟效益，同時也產生明顯的生態效益和社會效益，減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，帶動了二、三產業的快速發展。 ^[1] 

2008年，中寧縣喊叫水鄉、鳴沙鎮、白馬鄉等鎮鄉硒砂瓜面積累計達到2.3萬公傾，種瓜農户達到6000户，總產量52萬噸。 ^[1] 

2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“中寧硒砂瓜”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

中寧硒砂瓜的地理標誌保護的區域範圍為寧夏中寧縣白馬鄉、鳴沙鎮、恩和鎮、舟塔鄉、喊叫水鄉等。東經105°26′-106°07′，北緯37°9′-73°50′，海拔1184米。 ^[2] 

（1）產地選擇：在乾旱地選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。

（2）品種選擇：選用抗病、抗旱、優質、豐產、耐貯運、商品性好的品種，種子質量應符合瓜菜作物種子的要求。可選用黑美人、新金蘭、金城5號、西農8號、高抗冠龍等品種。

（3）生產過程管理：在硒砂瓜生產過程中，山地壓砂、種子處理、病蟲害防治是生產的關鍵環節。

①砂地的鋪設

選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。在乾旱地區所採用的鋪壓砂石混合物（砂、石混合物比例3：7或4：6，壓砂厚度15-20釐米），以蓄水、保墒、壓鹼並提高地温種植作物的一類宜耕地。壓砂厚度視砂石粗細程度確定，砂粗鋪設厚些，砂細鋪設厚度薄些。砂石混合物比例以4：6為宜。一般畝壓砂用量在100-120立方米。土壤在鋪設前應犁地曬伐，增加養分。

②種子處理措施

種子要購買優質品種，採用温燙湯浸種、高猛酸鉀消毒法、多菌靈或福爾馬林消毒法統一進行種子消毒處理後播種。

③切實加強病蟲害防治

採取農業綜合措施，合理進行輪作倒茬，減輕病害發生。常用的輪作方式有以下三種：①錯位稀植倒茬；②西瓜－甜瓜－歇茬法；③瓜－麥輪作法。

加強病蟲害預測預報，及時掌握蟲口密度，發佈病蟲害預警情報；在有條件的地區開展統防統治。按照農藥安全合作標準和農藥合理使用準則的要求進行，積極推廣生物防治，合理進行化學防治。

藥劑防治應遵循的原則：

a嚴格執行國家有關規定，禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致毒、致癌、致突變）的農藥及其混配農藥，不使用未核准登記的農藥。

b使用藥劑防治時，要嚴格執行國家標準中農藥合理使用準則和規定的施用藥量、施藥次數，使用經農藥殘留檢測合格的農藥。

c嚴格執行農藥使用的最高殘留量，使用限次和安全間隔期。

科學使用農藥的方法：認準病蟲害的種類，有針對性地使用農藥，掌握病蟲害的發生規律，在最佳防治期及時防治；嚴格掌握農藥的使用劑量和方法，科學合理地混配農藥，注意不同作用機理的農藥交替使用，以延緩或避免病蟲產生抗藥性；儘量採用靶位用藥，清除中心病株，對周圍植株噴藥進行封鎖控制；使用霧化程度良好的藥械，做到細緻均勻噴藥，選擇科學的打藥時間，提高藥效。

④普及科學施肥技術

在硒砂瓜生產中，有條件的應增施有機肥，發展有機複合肥，防治超量偏施氮肥、嚴格氮肥施用安全間隔期。禁止使用未經無害化處理的有機肥和其他有毒肥料。

肥料的使用及管理：使用商品肥料經技術人員認可，或到指定的肥料供應點購買。使用有機肥必須符合技術規程中的要求。

施肥原則：壓砂瓜地的養分隨種植年限增加逐步減少，砂地也隨種植時間延續出現板結，因此必須嚴格進行松砂、施肥。

安全施用氮肥的要求：根據具體情況，調整施肥量，做到經濟合理的施用氮肥；嚴格執行氮肥施用安全間隔期，以莖葉為食用器官的蔬菜，收穫前20天，禁止追施氮肥；推廣“控氮、穩磷、增鉀”的施肥模式。

（4）產品收穫：區外銷售7-8成熟時採摘，區內銷售的完全成熟後採收，切忌生瓜上市，採摘前15天內嚴禁噴灑各種防病防蟲農藥。

（5）生產記錄要求：要求農户在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。

中寧硒砂瓜嚴格按照（NY5109-2005）標準執行。

（1）包裝：用於包裝的容器整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內壁無尖突物、紙箱無受潮、了層現象。

（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（中寧硒砂瓜名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（3）運輸：裝卸運輸中應快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設施等，應清潔、衞生、乾燥、無污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運。

（4）貯藏：貯存時宜在通風、陰涼、清潔衞生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質的污染。長期貯存時，應存入低温冷庫，貯存時應按品種、規格分別貯存，存入前應逐步降温預冷。貯存室有適宜的温度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經常進行檢查，發現病瓜立即清除，貯存時，嚴禁其它有毒、有異味、有害、發黴散熱及傳播病蟲害的物品混合存放。 ^[1]