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中國飲食文化研究
鎖定
- 作 者
- 趙榮光
- 出版社
- (香港)東方美食出版社
- 出版時間
- 2003年
- 定 價
- 48 元
- 裝 幀
- 平裝
- ISBN
- 9789628601455
作者介紹
趙榮光,男,1948年8月14日生於黑龍江省齊齊哈爾市,祖籍山東省歷城(今濟南市),相繼畢業於齊齊哈爾大學中文系和哈爾濱師範大學歷史系,現為浙江工商大學中國飲食文化研究所所長、旅遊管理學院教授。同時任中國食文化研究會(國家一級)副會長、學術研究部負責人、中國食文化研究所所長、認證委員會首席專家;北京中國飲食文化研究會常務理事,《飲食文化研究》雜誌(美國)聯盟總部編委會主任、中國明史學會會員、黑龍江餐旅學院名譽院長、南京農業大學等全國多所大學客座教授。中華人民共和國商業部部級優秀專家(92·103)、享受國務院政府特殊津貼(93·3210071)、中國食文化突出貢獻專家、中國食品科學技術學會高級會員、浙江省高校“三育人先進人物”。
- 參考資料
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- 1. 中國飲食文化研究 .豆瓣讀書[引用日期2013-03-07]