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中國茶圖鑑
（2021年江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書）
鎖定
- 頁 數
- 400 頁
- 定 價
- 138.00 元
- 開 本
- 16 開
- 裝 幀
- 精裝
- ISBN
- 9787571313807
中國茶圖鑑內容簡介
本書收錄近300種的中國茶和世界常見名茶，12講茶知識，50講茶史、茶藝、茶席知識，中國十大名茶優劣對比，幹茶原圖等比例放大，優劣、真偽一眼辨別，通俗易懂，可操作性強，“識、泡、飲”三步就到位。
中國茶圖鑑圖書目錄
中國茶基本知識
茶史
第一片茶002
“茶”字的演變004
飲茶方式的流變006
中國茶的四大產區008
……
茶的分類
通行的八大茶類 010
按葉片種類分類：大葉種、中葉種和小葉種 014
按茶樹種類分類：喬木型、小喬木型和灌木型 015
按生長環境分類：高山茶和平地茶 016
按採收季節分類：春茶、夏茶、秋茶和冬茶 018
……
綠茶
綠茶的製作工藝分類024
中日綠茶之比較025
西湖龍井026
碧螺春028
信陽毛尖030
六安瓜片032
安吉白茶033
太平猴魁034
日照綠茶035
雨花茶036
……
白茶
白茶的起源與產地106
白茶的保健作用107
白毫銀針108
白牡丹109
貢眉110
壽眉110
荒野白茶111
白茶餅112
老白茶114
……
黃茶
黃茶的特點116
君山銀針117
霍山黃大茶118
蒙頂黃芽119
平陽黃湯120
遠安鹿苑121
海馬宮茶122
……
青茶（烏龍茶）
青茶（烏龍茶）的工藝與產地分類124
閩北烏龍125
大紅袍125
武夷肉桂126
武夷水仙127
武夷雀舌129
……
紅茶
紅茶的分類188
中國紅茶的海外傳播189
雲南古樹紅茶190
祁門工夫191
正山小種192
金駿眉194
銀駿眉195
……
黑茶
黑茶的流變與產區212
湖南千兩茶214
湖南茯磚215
廣西六堡茶216
湖北青磚217
……
普洱茶
普洱茶的分類222
普洱生茶224
班章茶224
思茅茶225
南糯山茶226
布朗茶227
易武茶228
臨滄勐庫茶229
蠻磚茶230
昔歸茶230
攸樂茶231
……
花茶
花茶的定義與工藝286
福建茉莉花茶288
四川茉莉花茶289
桂花紅茶290
桂花龍井290
白蘭花茶291
珠蘭花茶292
玫瑰普洱293
……
非茶之茶
非茶之茶的定義294
崑崙雪菊295
螃蟹腳296
納西雪茶297
無量山甜茶298
老蔭茶 299
武夷清源茶餅 300
茅巖莓302
武夷鳳凰蛋302
野生芽苞303
……
泡茶與品飲
以“好喝”論好茶310
選茶要看、聞、嘗、摸311
茶葉評價基本術語 312
幫你買到好茶的三個要點316
花茶就不是好茶嗎？317
辯證看待明前茶318
如何識別着色茶？320
新茶與陳茶320
……
茶葉儲存
茶有四怕：潮、染、温、光330
大批茶葉如何儲存？330
家庭存茶宜罐裝331
隨時喝的茶要分裝保存331
不同品種的茶要單獨存放331
……
宜茶之水
好水泡好茶332
怎樣煮水最科學334
瞭解水的硬度335
……
茶器選配
宜茶之材336
常用茶具338
簡便飲茶的基本器340
選購紫砂壺的關鍵點342
……
泡茶技法
基本泡茶禮儀346
新手要多泡多實踐348
體會茶葉在沖泡過程中的變化349
不同茶具沖泡方法350
……
品茶文化
所謂“中國茶道”356
泡出好茶的生活意義357
品茶的“四步五要”358
莫忘喝茶初心360
好好喝茶 361
附錄：世界名茶
日本綠茶 366
星野玉露 366
宇治抹茶 367
靜岡煎茶 368
琦玉狹山茶 369
阿根廷馬黛茶378
非洲如意茶 380
玄米茶 381……
中國茶圖鑑作者簡介
李韜
- 參考資料
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- 1. 《中國茶圖鑑（漢竹）（精）》(李韜)【簡介 ．噹噹[引用日期2021-03-24]
