中國花椒之鄉

195個花椒專業村，15萬椒農，4000萬株優質“大紅袍”花椒生產基地，年產花椒1.5萬噸，椒區人均花椒收入2000元……這組數字充分説明了“大紅袍”花椒在韓城的地位。2000年陝西韓城被國家林業局命名為“中國名特優經濟林花椒之鄉”；2006年被推選為首屆“陝西農業十大品牌”。花椒產業成為韓城農民脱貧致富奔小康和新農村建設中的支柱產業。 ^[1] 

在改革開放之初，韓城就把花椒栽植列為重點開發項目。1979年制定了《百里千萬株花椒林帶建設規劃》，出台了“劃分自留山、責任山”的政策，分户經營，收入歸户。1985年制定了《韓城市百里雙千萬株花椒商品基地建設規劃》，出台了“户包荒山、連片造林，誰經營、誰受益”，使用期至少30年不變的政策。經過若干年的奮鬥，實現了“條條地埂埝畔花椒化，成片坡地荒地椒園化”，基地規模擴大為4000萬株。 ^[1] 

改革開放以來，韓城市依託當地自然資源優勢，大力發展花椒產業，建成了四千萬株優質大紅袍花椒生產基地，花椒年總產量突破1.5萬噸，佔全國花椒總產量的六分之一，花椒年總收入突破3億元，佔全市農業總產值的60%；市內建有西塬、芝陽兩個陝西最大的花椒專業批發市場，並在重慶、北京、瀋陽等地設立直銷市場預30多個；開拓了一系列花椒精包裝及深加工產品。韓城已成為全國規模大、產量最高、效益最好的花椒生產基地。

為了鞏固花椒基地規模，提高花椒產量和品質，韓城在全市建立豐產培育、低產林改造、幼林豐產示範點10個，每年組織專業技術人員舉辦各類技術培訓班200多場次，培訓椒農2萬人次，發放培訓資料5萬多套，全市15萬椒農掌握了花椒栽培、修剪等管理技術。組織科技人員制定完善了《韓城大紅袍花椒栽培管理技術規範》、《韓城大紅袍花椒質量標準》，實現了韓城大紅袍花椒產前、產中、產後全過程規範管理。2005年國家標準委、國家林業局授予韓城市“大紅袍花椒國家林業標準化示範區”。 ^[1] 

1999年2月，韓城市向國家商標局申請註冊“韓城大紅袍花椒”證明商標，2002年6月經國家工商總局商標局核准註冊。韓城開始全面實施證明商標使用許可制度，花椒營銷實行質量等級化、數量標準化、包裝規範化，使用統一的證明商標專用包裝，定點印製，統一經銷。2004年8月“韓城大紅袍花椒”獲得國家原產地產品保護（國家地理標誌產品）。2006韓城申報品牌確認，“韓城大紅袍花椒”被認定為“陝西省著名商標”，推選為首屆“陝西農業十大品牌”。 ^[1]