中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書

冰箱，作為與日常生活和飲食健康息息相關的必備家電，在2020年疫情的影響下呈現了一些新的變化，一方面，中國家庭對冰箱的超長保鮮、健康除菌等功能提出了更高的要求，據蘇寧和京東等銷售平台大數據顯示，2020年2月以來，超過70.3%的消費者在購買冰箱時將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標，在“618”活動期間，除菌冰箱成交額同比增長500%。另一方面，快節奏的都市生活也造就了“囤貨型”消費，消費者在“囤貨”的同時，對“鮮”的追求更高，特別富含營養蛋白的肉類海鮮類、增強免疫力的食材。

針對這些問題，美的微晶冰箱在持續進行了三年半的研究和沉澱後，由中國家電研究院、農業部權威機構等領銜，誕生了中國首份肉類海鮮類專屬的保鮮白皮書——《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》。 ^[1] 

《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》旨在引導廣大中國家庭消費者進行肉類海鮮類食材的健康存儲，以微晶系列產品為驅動，為行業帶來全新的保鮮技術衡量標準，推動行業技術不斷變革升級，實現整個冰箱行業的增長賦能。 ^[1]