中國名菜辭典

本辭典包括菜系、筵席，畜獸肉類菜餚，禽蛋類菜餚，海河魚類菜餚，參、蝦、蟹、貝類菜餚，蔬菜瓜果類菜餚，仿製古典菜餚，民族特色菜餚及湯、羹、飲品類，菜餚烹調技法，菜餚原料，附錄12部分，39小類，約3000條詞目。