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丙酮丁醇發酵
鎖定
丙酮丁醇發酵是指山梭狀 芽孢桿菌在厭氧條件下分解糖類原料產生丙酮丁醇的過程。
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- 中文名
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丙酮丁醇發酵
- 外文名
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aoct}nc }utanol ftrrnentation
丙酮丁醇發酵指山梭狀 芽孢桿菌在厭氧條件下分解糖類原料產生丙酮丁醇的過程。 糖類基質先被酵解成丙酮酸，然後形成乙酞輔酶A，兩個乙酞 輔酶A縮合成乙酞乙酸輔酶八。乙酞乙酸輔酶A脱按生成 丙酮，乙酞乙酸輔酶A經還原生成丁醇。生化反應的關鍵酶 為輔酶 A轉移酶、乙酞乙酸脱梭酶、丁醛脱氫酶、丁醇脱 氫酶。
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- 參考資料
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