世界鍋包肉大賽

吉林市想把鍋包肉這一東北地區特色美食，推向全國，推向世界，增強鍋包肉美食的區域認同感、國內行業辨識度，打造世界中餐新名片，帶動餐飲行業共榮共進，促進文旅商融合發展，讓全國人民品嚐鍋包肉美味，讓鍋包肉的版圖不斷擴大 ^[1]  。

世界鍋包肉大賽以“大東山水迎天下·鍋包美譽源久長”為主題，採取完全市場化運作方式進行。由吉林省餐飲文化研究會主辦，世界中餐業聯合會國際名廚專業委員會指導，吉林省東視傳媒有限公司執行。比賽時間為6月29日至6月30日，地點在吉林市江南公園東門口廣場。

大賽分為專業組、大眾組、網友組，特設產業組。專業組和大眾組現場參賽，網友組視頻參賽，產業組由企業以烹飪預製菜形式參賽。6月11日至6月16日，採取網絡報名、特別邀請、飯店推薦等方式向國內外徵集參賽選手300名。6月11日，“吉林市商務”微信公眾號、“中國吉林網吉林站”微信公眾號菜單欄開通“大賽報名”通道。提前在市內相關大型住宿餐飲企業進行初賽，最終100名選手進入6月29日和6月30日的決賽 ^[1]  。

大賽特別邀請西安、廣西、東三省等友好城市選手、國際廚師，以及“八大菜系”代表性人物參賽。屆時將現場呈現國內外不同地域烹飪風格，麻辣、咖喱、榴蓮等不同口味創新的“花式”鍋包肉，以及直徑達一米的“世界最大鍋包肉”。國內外知名廚師及東北知名飯店負責人擔任評委，20名民間大眾評委和美食品鑑員參與打分評比。大賽專業組設金獎3名，銀獎9名，銅獎18名，並將評選“十佳鍋包肉”、鍋包肉名廚名店等榮譽稱號 ^[1]  。