不飽和化合物

不飽和化合物指的是同碳原子數目下氫原子數目沒有達到最大的化合物，比如烷烴成環一次脱去兩氫就從飽和化合物變成不飽和的了

在有機化學中，將至少含有一個雙鍵、叁鍵或環的有機化合物稱做不飽和化合物。