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不溶性蛋白質
鎖定
不溶性蛋白質包括各種彈性硬蛋白和膠原在內的、不能用水或中性鹽溶液提取的各種魚體結締組織。
- 中文名稱
- 不溶性蛋白質
- 英文名稱
- insoluble protein
- 定 義
- 包括各種彈性硬蛋白和膠原在內的、不能用水或中性鹽溶液提取的各種魚體結締組織。
- 應用學科
- 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
- 中文名
- 不溶性蛋白質
- 外文名
- nsoluble protein
- 一級應用學科
- 水產學
- 二級應用學科
- 水產品保鮮及加工
- 中文名稱
- 不溶性蛋白質
- 應用學科
- 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）
- 詞條統計
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