上食堂

顧名思義《上食堂》就是傳授大家關於美食種種學問的課堂。不管是美食的各種做法、吃法還是獨門賣法，節目將一一告訴大家！

每一集節目集中介紹一道亞洲著名的美食或食材，如香港的點心和鵝食，日本的和牛和咖喱，韓國的泡菜和藥膳和台灣的蚵仔和肉圓。節目讓觀眾大快朵頤之際，也深入瞭解這些美食背後各個幕後英雄是如何讓眼前的美食發揚光大。除了介紹各個廚師、館子是如何使出十八般武藝烹煮美食外，節目也會將鏡頭轉向養殖場、捕撈過程及相關行業，讓觀眾更全面和深入的瞭解，這些美食的過去、現在甚至將來！

精彩"食堂"包括：

中國火鍋

成都人血液裏似乎都流着麻辣鍋的湯汁，大街小巷火鍋店林立，每走幾步就有一家。一天到晚都吃麻辣鍋，難道成都人不怕上火嗎？吃麻辣鍋有什麼必點的菜？別以為成都就只有麻辣鍋，這裏的火鍋界可是分派分系的。各掌門人究竟是靠什麼獨門功夫在成都佔穩一席之地的呢？

韓國藥膳

韓國赫赫有名的參雞湯，為什麼是韓國人夏日最熱的三伏天裏必吃來"下火"的寶貝？韓國人還有一個"以毒攻毒"的微妙補法，當中就有兩道～河豚湯和硫磺鴨，據説能夠通過劇毒來減除人體內積存的重金屬和毒素，你可聽聞過？還有，愛喝酒的韓國人，是如何靠醒酒湯來解除宿醉的呢？《上食堂》帶你走一趟韓國，看看韓國人不平凡的進補法！