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上面酵母

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上面酵母（top yeast）是2012年全國科學技術名詞審定委員會公佈的微生物學名詞，出自《微生物學名詞》第二版。
中文名
上面酵母
外文名
top yeast
所屬學科
微生物學
公佈時間
2012年

目錄

  1. 1 定義
  2. 2 出處

上面酵母定義

啤酒釀造中完成發酵後大量細胞懸浮在液麪的酵母菌。 [1] 

上面酵母出處

《微生物學名詞》第二版
參考資料