上海交通大學陸伯勳食品安全研究中心

上海交通大學陸伯勳食品安全研究中心成立於2005年4月25日，是隸屬於上海交通大學的研究和服務性機構。中心由上海交通大學1938屆校友陸伯勳博士（美國加州大學戴維斯分校食品科學與工程系著名教授）捐資300萬美元、學校給與相應的配套支持而興建。

上海交通大學陸伯勳食品安全研究中心實行理事會領導下的主任負責制，理事會是中心的最高權力機構，具有人事、財務和中心發展方向的最終決策權。中心的主要任務包括食品安全科學和技術的研究，以及開展與此相關的國際學術交流活動，食品安全執法機構和食品生產企業專業人員的教育培訓，食品樣品安全性的分析檢測，食品安全專業知識的資訊與信息服務。中心現有教授5名，設有食品安全與微生物，食品理化安全檢測，轉基因食品安全檢測，食品加工安全，乳品安全五個研究方向。自2007年開始，中心每年舉辦一次食品安全國際論壇，邀請國內外知名專家學者到會作報告。在有關政府部門的支持下，中心還成功開辦了多次食品安全教育培訓。國際論壇和培訓課程均在國內的食品、衞生相關政府部門，科研院校和企業內反響熱烈，大大提升了中心的知名度。

在今後的工作中，中心將借鑑世界著名大學研究機構的成功經驗，結合自己的特點，立足上海，服務全國，面向世界，逐步建設成為在國內外有重要影響的研究機構。

2021年8月，被命名為“第20屆全國青年文明號“。 ^[1]