三黃蛋

母雞一次排出三個卵子或成熟時間過近，排卵後在輸卵管內相遇被蛋白包在一起，因而形成“三黃蛋”。初產母雞生“三黃蛋”的比率比老母雞高一些，這是因為初產母雞體質強健，生活力旺盛，排卵能力強。在早產的小母雞中也容易產“三黃蛋”，因為小雞器官過未完全成熟，不能完全控制正常排卵。