三鮮竹蓀湯

主料：竹蓀100g、鮮蝦100g、魚肉100g、草菇50g

配料：青菜50g 、蒜、高湯、鹽、澱粉

1、魚肉切成薄片，用鹽和濕澱粉抓勻。鍋裏水燒開，放入魚片煮1分鐘撈起備用。

2、竹蓀用清水洗淨，切小段。鮮蝦去殼。

3、鍋裏置一勺油，燒到七成熱，入蒜末爆出香味，加入一碗高湯，放入竹蓀、草菇用大火燒開。倒入蝦仁、魚片和青菜，加鹽再煮3分鐘即可。