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三角粑
鎖定
三角粑是流行於川渝地區的經典漢族特色傳統小吃。吃起來香、酥、爽，不但有稻米的香味，還有一種油煎的香味，吃在口中，香脆甜融為一體，深受男女老幼的喜愛，所以曾風靡一時。
三角粑是重慶三大經典傳統美食之一，重慶人的經典傳統早餐，三角粑配豆漿營養又健康。三角粑是泡粑的升級版，以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！是無數重慶人的童年美食記憶代表！
- 中文名
- 三角粑
- 主要食用功效
- 充飢
- 適宜人羣
- 老少咸宜
三角粑基本信息
為什麼説三角粑是白糕的改良呢？因為它和白糕一樣都有是以大米為主料，同樣是把米浸泡後麻成水面，白糕是用蒸籠蒸熟，形狀是圓的象飛碟，而三角粑是用特製的鍋將米麪反覆煎烤而成的，形狀象一個直角三角形，故取名三角粑。
在角粑比起白糕來，不但有稻米的香味，還有一種油煎的香味，吃在口中，香脆甜融為一體，所以曾風靡一時。
三角粑做法
把米打成的糊用勺子盛到一種鐵製的三角容器裏，在放進去之前要先在容器內壁刷上一層油，以免粘住，然後蓋上鐵夾，經過幾分鐘在爐上的烘烤就可以吃了，當打開鐵夾那一剎那，黃黃亮亮的三角粑真的是誘人至極，口水都快掉下來了。
三角粑菜品特色
常常是燙得手都拿不穩了還要往嘴裏不停的送，就是要的那味，香、酥、爽。
