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三色野生斑
鎖定
三色野生斑是一道由野生黑斑魚等食材製成的食品。
- 中文名
- 三色野生斑
- 外文名
- ThreeWild Zebra
- 主要食材
- 野生黑斑魚(生魚)1條,生石膏6克,黃芪3克
- 配 料
- 味精、鹽少許,生薑1片
三色野生斑準備工序
主料:野生黑斑魚(生魚)1條,生石膏6克,黃芪3克。
配料:味精、鹽少許,生薑1片。
三色野生斑做法
1、黑斑魚宰殺、洗淨,去掉血穢,斬塊裝入燉盅。
2、石膏、黃芪放入砂鍋,加入適量清水,約煲50分鐘。
3、將濾清雜質的藥汁倒入燉盅,加入薑片、味精、鹽,隔水燉30分鐘左右。
三色野生斑主要特點
特點:味鮮美,色清淡。
藥用價值:黑斑魚味甘,性平;石膏味甘,性大寒;黃芪味甘,性温。本品有清熱瀉火、除煩止渴、温中益氣之功效,也是收斂生肌之良藥。
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- 參考資料
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- 1. 三色野生斑的做法 .中國菜譜網[引用日期2012-07-19]