三百六十行大全

《三百六十行大全》內容簡介：中國幾千年來社會分工產生了各種職業，俗稱"三百六十行"。其中有些行業已經退出了歷史舞台，也有些行業尚延續至今。《三百六十行大全》選取了360個行業，對其歷史淵源、行業特點、崇奉民俗等，作了全面考察和生動敍述。全書分為農林牧漁行業、飲食糖果行業、紡織服飾行業、手工業行業、交通運輸行業、醫藥衞生行業、文化教育行業、休閒娛樂行業、工藝美術行業、其他社會行業等十個部分。從林林總總的行業史話中，既反映了中國古代和近現代社會的恢弘生活場景，又記錄了許多各地的非物質文化遺產與豐富多彩的民俗民風等，是一本瞭解中國社會職業生活的實用性讀物。書中的多幅插圖更增添了閲讀的觀賞趣味。

周成樹，筆名：春迅，浙江奉化溪口人。上海民間文藝家協會會員、上海總工會工旅假期旅行社國家級導遊。從事旅遊工作25年，積累豐富的旅遊經驗，曾在《新民晚報》《解放日報》《文匯報》《勞動報》《上海老年報》《旅遊時報》《電影故事》《弘道》等報刊雜誌上發表數百篇文章。著有：《道教景點故事》（與張振國合著）《佛教景點故事》（與張振國合著）參與寫作：《苦難與風流》。

序 陸其國

一、農林牧漁行業

1.耕地

2.車水

3.割稻

4.種玉米

5.種甘薯

6.種洋葱

7.花農

8.賣花

9.賣君子蘭

10.賣南天竹

11.賣盆栽

12.蠶農

13.採桑葉

14.放蜂

15.抓蛤蟆

16.養豬

17.羊倌

18.牧牛

19.牧馬

20.獵人

21.屠夫

22.漁人

23.鸕鷀捕魚

二、飲食糖果行業

24.賣包子

25.賣蟹黃湯包

26.賣燒賣

27.賣餑餑

28.賣愛窩窩

29.賣金糕

30.賣年糕

31.賣糖粥

32.賣糕餅

33.賣饃頭蒸餅

34.賣缸爐燒餅

35.賣茯苓夾餅

36.早餐“四大金剛”

37.賣春捲

38.賣麻油饊子

39.餛飩挑

40.賣餃子

41.擔擔麪

42.賣雲夢魚面

43.賣涼麪

44.賣切面

45.賣過橋米線

46.賣元宵

47.賣八寶飯

48.賣及第粥

49.賣粽子

50.爆炒米花

51.米糧店

52.賣涼粉

53.賣松花粉

54.烘山芋

55.切薯幹

56.賣胡蘿蔔

57.賣鮮藕

58.煮玉米

59.賣金針菜

60.賣山野菜

61.賣花生

62.賣火腿

63.賣東坡肉

64.賣豬頭肉

65.賣夫妻肺片

66.賣涮羊肉

67.烤羊肉

68.賣狗肉

69.賣白果燒雞

70.賣叫花雞

71.賣茶葉蛋

72.賣烤鴨

73.賣鵪鶉

74.賣清水大閘蟹

75.豆腐挑

76.炸豆腐

77.炸臭幹

78.賣乳腐

79.賣榨菜

80.鹽商

81.賣醋

82.換饃做醬

……

三、紡織服飾行業

四、手工業行業

五、交通運輸行業

六、醫藥衞生行業

七、文化教育行業

八、休閒娛樂行業

九、工藝美術行業

十、其他社會行業

附錄 三百六十行及其崇奉民俗

後記 周成樹 ^[1]