三明鹽業公司

三明鹽業公司（福建省鹽業公司三明分公司）屬國有獨資企業，具有獨立法人資格，是三明市唯一依法從事鹽業生產經營管理的單位，在三明市所轄的十一個縣（市、區）均設有支公司。三明市鹽務局是三明市鹽業行政主管機構，負責三明市的食鹽專營管理，擔負着三明市十一縣（市、區）的鹽業市場的管理與鹽業違法案件的查緝工作，隸屬於福建省鹽務局，與鹽業公司職責分開、合署辦公。