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三大茶市

鎖定
起源於中國,中國歷史上有很長的飲茶紀錄,最早可以追述到石器時代的炎帝神農氏
我國的三大茶市分別是江西九江、福建福州、湖北漢口,都有着悠久的茶文化與歷史。
清道光末年,以漢正街為商業主體的漢口茶市已經是“無數茶坊列市開,早晨開門夜深關”了。福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。有着特殊的地理氣候的九江,著名的茶是廬山雲霧茶
中文名
三大茶市
行政區類別
地級市
所屬地區
江西,福建,湖北
地理位置
南方

三大茶市簡介

茶屬於山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候,在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子製成茶葉,泡水後使用,有強心、利尿的功效。茶起源於中國,中國歷史上有很長的飲茶紀錄,最早可以追述到石器時代炎帝神農氏
我國的三大茶市分別是江西九江、福建福州、湖北漢口,都有着悠久的茶文化與歷史。

三大茶市湖北漢口

漢口是武漢市的一個重要組成部分,為武漢的商業中心,與武昌漢陽並稱武漢三鎮。漢口地處長江西北、漢水以北的地域,隔長江與其東南側的武昌相望,並漢江與其南側的漢陽相望。
漢口 漢口
三鎮不僅各有其獨特的歷史發展軌跡,而且分別各自形成了獨特的城市面貌,在功能分工上各自扮演不同的角色。雖然三鎮在行政上已經合併接近60年之久,這種情形並未發生根本改變。 漢口得名於地處漢江注入長江之口,因古時稱漢水為夏水,故當時有夏口之地名。但夏口既沒有聚集成市,也不是今天的漢口之所在。
在茶葉、生漆、煙葉等當時的全國主要出口商品中,漢口出口占有重要地位,茶葉曾長期居出口前位。茶葉貿易的興旺,使漢口成為全國三大茶市之一,集納兩湖、贛、皖的茶葉,形成出口總彙。
漢口曾經是全國茶市中心和全國三大茶葉出口口岸,昔日漢正街茶市空前繁榮,以至於流傳着“茶不經漢口不香”的説法。在老漢正街裏,曾經有一條巷子因茶商雲集而得名“茶葉巷”,它見證了老漢口在全國茶市中舉足輕重的地位。雖然這條小巷已不存在,但如今屹立在礄口區崇仁路的漢口茶市,已被人們認為是昔日茶葉巷的複製和拓展。 [1] 
昔日茶葉巷——各類茶館多達373家
據《漢正街市場志》記載,200多年前,山西商人通過漢江航道,在漢正街處打通湖北乃至華中茶葉遠銷歐洲的通道後,四川、湖南、安徽、福建等各地的茶葉源源不斷地匯聚到武漢,再從漢口港出口到歐美市場。 [1] 
茶場 茶場
漢口有一個茶葉碼頭,安徽、湖北,包括福建等產茶區的貨源都源源不斷匯聚到武漢茶葉巷再出口。據記載,從漢口港出口的茶葉,一度佔中國茶葉市場出口量的85%,佔世界茶葉出口量的60%。
那時,茶館不僅是交易的場所,亦是市民們的休閒之地。《漢口竹枝詞》曾記載:清道光末年(公元1841年-1850年),以漢正街為商業主體的漢口茶市已經是“無數茶坊列市開,早晨開門夜深關”了。據統計,宣統元年(1909年),漢口共有茶館250家,主要分佈在漢正街一帶。民國二十二年(公元1933年),漢口茶館更達到373家。
茶館遍地開花,顯示了當時漢正街茶葉巷茶葉貿易的繁榮和鼎盛。在漢正街中段的大火路上,就有漢口、龍泉、萬利、春來、漢泉等17家大小茶館,被稱做“幹不死的大火路”。 [1] 
茶葉巷複製——今日“中南第一茶市”
漢正街周邊看到不少經營飲茶器具的商鋪,不管是傳統的陶瓷製品還是現代鋼鐵製品,或是玻璃器皿都有銷售。而如今崛起在礄口區崇仁路上的漢口茶市,被業界認為是漢正街茶葉巷輝煌茶文化的延續和發展,被譽為“中南第一茶市”。每年,湖北茶葉總量的一半在這裏成交。
漢口茶市看到,此處密密麻麻分佈着200多家茶鋪。據介紹,這些茶商分別來自湖北、福建、安徽、浙江等地,各家茶館裏售賣的茶葉品牌種類繁多,除了宜昌平湖春、高山茶、五峯毛尖王等湖北本地名茶外,還有云南普洱西湖龍井洞庭湖碧螺春安溪鐵觀音等來自全國各地的茗品。這裏的茶鋪裏都設有茶桌。五峯茗茶的老闆,一邊為客人泡茶,一邊向記者介紹説,品茶也是茶市文化的重要組成部分,不少客人即使不買茶也會隔三差五地來這兒品品茶,聊聊天。 [1] 

三大茶市福建福州

福州夜景 福州夜景
福州為福建省會。位於閩江下游。東瀕東海,與台灣隔海相望。是中國大陸離台灣島最近的省會中心城市,也是中國市場化程度和對外開放度較高的地區之一。福州經濟社會持續快速協調健康發展,初具經濟繁榮、科教發達、設施完善、環境優美的現代城市風貌,被評為中國持續發展最快的省會城市之一。福州歷史悠久,夏代屬揚州地域,殷商為七閩之地,戰國時歸越國,秦時為閩中郡漢高祖封閩越王,唐玄宗時設福州都督府,為福州命名之始。福州宗教文化豐富,有“佛國”之稱,重點佛教寺院有6座(湧泉寺西禪寺林陽寺、地藏寺、萬福寺、雪峯寺),為全國城市之最,福州入選中國世界紀錄協會全國重點佛教寺院最多的城市。
福建茉莉花茶主產於福建省福州市及閩東北地區,它選用優質的烘青綠茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峯顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經久耐泡。在福建茉莉花茶中,最為高檔的要數茉莉大白毫,它採用多茸毛的茶樹品種作為原料,使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的製作工藝特別精細,生產出的成品外形毫多芽壯,色澤嫩黃,香氣鮮濃,純正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
茉莉花茶 茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一,秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州,福州逐漸成為茉莉之都。由於宋代香療的普及,中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識,福州茉莉花茶在此環境下產生,宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶採摘、製作、品賞的過程。清咸豐年間,福州茉莉花茶作為皇家貢茶,開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》裏,福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今,福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶,改革開放前,中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫:“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國家,是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉,又是茉莉花茶的故鄉。解放前,四川、湖北、廣東、台灣雖也產茉莉花茶,但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。”

三大茶市江西九江

九江,簡稱 “潯”,為江西地級市,古稱潯陽柴桑、江州,是一座有着2200多年曆史的江南文化名城。
九江位於江西省最北部,四省交界處;長江京九鐵路兩大經濟開發帶交叉點。介於東經113°57'~116°53'、北緯28°47'~30°06'之間,全境東西長270公里,南北寬140公里,總面積18823平方公里,佔江西省總面積的11.3%。
九江是江西省省域副中心城市昌九一體化雙核城市、環鄱陽湖城市羣長江中游城市羣城市之一、長江中游區域中心港口城市,是中國首批5個沿江對外開放城市之一,也是東部沿海開發向中西部推進的過渡地帶,號稱“三江之口、七省通衢”與“天下眉目之地”,有“江西北大門”之稱。
九江被定位為鄱陽湖生態經濟區建設新引擎、中部地區先進製造業基地、長江中游航運樞紐和國際化門户、區域性綜合交通樞紐、江西省區域合作創新示範區,九江都市區是江西省重點培育和發展的三大都市區之一。
九江在歷史上是“四大米市”和“三大茶市”之一,並獲“中國優秀旅遊城市山水城市中國十大魅力城市、全國雙擁模範城、全國園林綠化城市、全國無障礙建設先進城市、中國十大宜居城市國家衞生城市、中國最佳休閒旅遊城市” 等榮譽稱號。
九江山清水秀,宜居宜人,有“九派潯陽郡,分明似畫圖”之美稱。中國第一大淡水湖鄱陽湖”有三分之二的水域面積在九江;世界文化景觀遺產“廬山”;佛教淨土宗發源地“東林寺”;江西千島湖“廬山西海”;中部九寨溝”龍源峽”皆位其境內。
九江東枕鄱陽湖,北瀕長江,西連幕阜山脈,南屏廬山,地於贛、鄂、湘、皖四省交界處。夏商時期,九江屬荊、楊二洲之城,春秋時期屬吳之東境,楚之西境,素有"吳頭楚尾"之稱。秦始皇統一中國後,設九江為36郡之一,有"江到潯陽九派分"之説,故名九江,又稱江州。自秦朝始,曾使用過九江、柴桑江洲、潯陽、汝南、湓域、德化共七個名稱。明朝以後至今沿用九江地名。古書説九江"據三江之口、當四達之衢",七省通連、商賈集至,亦是我國近代"四大米市"和"三大茶市"之一,是長江黃金水道十大港口之一,雄蟠贛北,瀕江扼湖,山水得天獨厚。
有着特殊的地理氣候的九江,著名的茶就是廬山雲霧茶。廬山雲霧茶,屬於綠茶。因產自江西九江的廬山而得名。始於中國漢朝,中國十大名茶之一,宋代列為“貢茶”。1959年,朱德同志到廬山品嚐此茶時,欣然作詩稱頌:“廬山雲霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法”。茶湯清淡,宛若碧玉,味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下,雲霧醇香益壽年”。廬山雲霧茶由於長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行雲走霧的薰陶,從而形成其獨特的醇香品質:葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。"一雨百瀑匡廬水,一峯千態匡廬雲",濕潤、飄逸、變幻多姿的雲霧和充沛的雨水。廬山雲霧茶的生產環境得天獨厚,故所產茶葉品味兼優,素以"香馨、味厚、色翠、湯清"等特色而享譽國內外,獨具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效,是茶中不可多得之珍品。
廬山 廬山
廬山雲霧茶,是中國十大名茶之一,宋代列為“貢茶”,江西省優質名茶之首。是雲居山脈最具代表性的名特產品,因生長於高山中,茶園終年雲霧繚繞,飽嘗雲霧,具有香馨、味厚、色翠、湯清之特色,清熱解毒,醒腦提神,抗衰延年等功能,對咽喉痛、高血壓等疾病有奇特輔助功效,無副作用,屬純天然綠色飲品。
“高山雲霧出好茶”,這是茶區人民長期從事茶葉生產的經驗總結。高山茶比平地茶好,內山茶比外山茶好,這已成為人所共知的常識。高山雲霧之所以出好茶,是受高山特有的自然生態環境的影響所致,這是茶樹的生物遺傳學特性所決定的。
廬山雲霧茶 廬山雲霧茶
因九江地理位置得天獨厚,故茶貿易也很發達。九江是長江黃金水道十大港口之一、第一批對外開放城市之一,產品可沿長江往上運至四川、湖南、湖北、重慶等地,下達安徽、江蘇、上海等地,也可出長江運到沿海各省乃至世界各地。鐵路專用線與武九(武昌---九江)線、京九(北京---九龍)線、合九(合肥---九江)線等國家幹線相連,開通的中國第二條城際高鐵昌九(南昌---九江),也可通過樞紐城市南昌運往各地,產品可通過鐵路、公路、水路、空路發運到全國。 由於廬山雲霧茶品質優良,深受國內外消費者的歡迎。
參考資料