三塊石大果榛子

三塊石大果榛子樹高3-5米，樹勢中庸，樹姿半開張，樹冠中等，葉片較大而厚實。雌、雄同株異花，一序多果，平均每序結果2.2粒；堅果近球形，黃褐色，果仁光潔。堅果個大、皮薄、果仁飽滿，單果重2-3克；果仁味佳，口感好。

檢測結果顯示：三塊石大果榛仁含脂肪≥57.0克/100克，蛋白質≥16.5%，可溶性總糖≥7.50%，水分≤6.00%，磷≥270毫克/100克，鈣≥145毫克/100克，鉀≥630毫克/100克，鐵≥2.8毫克/100克；果殼厚度≤1.5毫米，出仁率>43%。 ^[2] 

三塊石大果榛子產自遼寧省撫順縣，撫順縣地區處於低山丘陵向平原過渡地帶。東部、東南、東北地勢高峻，而西部、西南、西北稍平緩。整個地勢由東向西緩傾，中部為渾河谷地。平均海拔100－300米，境內山巒起伏，森林茂密，河流縱橫。地貌特徵為“七山一水半分田，半分道路和莊園”。

撫順縣處在北温帶亞濕潤區內，屬大陸性季風氣候。雨熱同季，四季分明。年平均氣温7.8℃。一月平均氣温-14℃，最低氣温-35.2℃；七月平均氣温24.℃，最高氣温35.8℃。年平均降水量823毫米，多集中在七、八、九月份，無霜期145天左右，適宜種植榛子。 ^[4] 

2002年，撫順縣開始大果榛子樹種植； ^[1] 

2011年，撫順縣成立撫順縣三石山大果榛子種植專業合作社；

2013年，撫順縣被中國經濟林協會命名為“中國大果榛子之鄉”。

截至2013年02月06日，遼寧省撫順縣已發展大果榛子4萬畝，結果期面積3.2萬畝，產品總產量2350噸，產品年總產值1.4億元，年產苗60萬株。撫順縣從業大果榛子種植的林農1.3萬人。 ^[1] 

2011年8月30日，原國家質檢總局批准對“三塊石大果榛子”實施地理標誌產品保護。 ^[3] 

2012年，“三塊石牌大果榛子”在中國森林食品交易博覽會暨第三屆中國（鐵嶺）榛子節上獲金獎。 ^[1] 

三塊石大果榛子地理標誌產品保護產地範圍為遼寧省撫順縣現轄行政區域。

大果榛子。

海拔高度100至300米，無霜期不少於120天。排水良好的沙壤土、壤土、輕粘土，土層厚度60釐米以上。pH值為5.5至6.2。

苗木選擇：採用優質母樹無性繁育1至2年生健壯苗木。

栽植時間：4月10日至4月20日。

栽植密度：每公頃栽植≤1665株。

水肥管理：每公頃施有機肥不低於7.5噸。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

果苞基部發黃，落地前採摘、脱苞、自然乾燥，使水分達到6%至8%。常温貯藏期≤12個月。

感官特色：堅果近球形，黃褐色，個大、皮薄；果仁飽滿、光潔、口感好。

理化指標：果仁內含有脂肪≥57.0克/100克，蛋白質≥16.5%，可溶性總糖≥7.50%，水分≤6.00%，磷≥2.7×10 毫克/100克。鈣≥145.00毫克/100克，鉀≥630.00毫克/100克，鐵≥2.80毫克/100克，單果重≥3.5克，果殼厚度≤1.5毫米。出仁率>43%。

安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

三塊石大果榛子地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向撫順出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經遼寧出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批准。三塊石大果榛子的法定檢測機構由遼寧出入境檢驗檢疫局負責指定。 ^[3]