三十家子鱗棒葱

因該品種葱白長，假莖粗而緊實，型似木棒，口感細嫩，入口甘甜微辣，香味濃厚，假鱗莖切段縱切後易散開，呈鱗片狀，因此人們形象的稱之為鱗棒葱。因為該品種是勤勞的三十家子農民培育出來的，不僅口感好，還耐寒耐儲運，故而取名三十家子鱗棒葱。 ^[1] 

在適口性上，生食、熟食，甜中帶辣，其味鮮美。更為突出的特點是：該葱極耐貯藏，久貯不空，幹葱率達50—55%。可食率高，食用價值大。葱白脆嫩，用刀縱切，極易散開，適於做葱爆肉菜。該葱屬挖通大葱長白類型。株高119.8釐米，白長50釐米，粗3.5釐米，單株重0.35千克，最大單株0.56千克。葱葉表面有較厚的蛤粉，有較強的耐旱和抗病性。線狀鬚根十分發達，能形成較大的吸水吸肥面積，在山崗坡地栽植，遇有乾旱情況下，植株生長仍然良好。 ^{[3]  [4]} 

凌源市南部青龍河流域是遼寧省內最大的省級自然生態保護區，這裏水豐草旺，非常適於農作物生長。 ^[1] 

凌源位於遼寧西部山區。處於陰山—燕山東西構造帶與大興安嶺—努魯兒虎山北北東到東北向構造帶的兩大體系的複合帶上。地勢中部隆起，西南、北部向東南傾斜。鱗棒葱主要分佈在本市中部地勢較高的天竺山（海拔1048.5米）周圍的三十家子、宋杖子、大王杖子、松嶺子等鄉鎮。主要栽植在海拔600—700米的山坡地或二坡地上。土質為碳酸鹽類黃粘土，耕層土壤含有機質1.42%，全氮0.1%，速效磷6ppm，速效鉀163ppm，PH值8.1。在這樣的地理位置及其土壤條件下栽植大葱，利於通風透光，同時病蟲害很少發生。另外，該區均有40—50米厚的黃土層覆蓋，增強了保水、保肥能力。通過多次培土，促使葉稍迅速增長；其次，黃粘土側壓力較大，為其筒狀葉鞘層層緊密套合，為形成似棒狀假莖創造了條件。 ^[3] 

在保護區內的塔子溝一帶自古就有種植大葱的千年歷史，後來經過勤勞的三十家子農民300年定向選擇，母株採種、大壟、深溝，多次高培等，最終選育出優良農家地方新品種。 ^[1] 

據《大豆古今考》記載，周惠王三年（前674年），孤竹（凌源縣一帶）即盛產冬葱。

1958年，全國農展館展出單株1千克重的大葱就是凌源縣所產。 ^[4] 

1982年，凌源鱗棒大葱種植面積930畝。

1988年，凌源鱗棒大葱種植面積達1.82萬畝，年供應市場商品葱1.5—2.5萬噸。 ^[4] 

1985年，三十家子鱗棒葱被遼寧省農牧業廳命名為優質產品。 ^[3] 

2015年06月19日，原國家質檢總局批准對“三十家子鱗棒葱”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

三十家子鱗棒葱產地範圍為遼寧省凌源市三十家子鎮現轄行政區域。 ^[1-2] 

一、品種

當地傳統地方品種“鱗棒葱”。

二、立地條件

土壤類型為草甸土，質地為沙壤、粘壤，土層厚度≥50釐米，有機質含量≥1.2%，土壤pH值6.5至7.8。

三十家子鱗棒葱(4張)

三、栽培管理

1.育苗：春播育苗和秋播育苗，每畝用種1.3至1.5千克。

2.定植：待幼苗株高30至40釐米，葉片6至7片，莖粗1.0至1.5釐米時，於5月中旬至6月上旬定植。定植密度每公頃≤24萬株。

3.施肥：施優質有機肥≥60立方米/公頃。

4.培土：8月初開始培土，分三次進行，每半個月培一次土，培土高度≥45釐米。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收

10月上中旬開始採收，攤放地面晾曬2至3天后分級打捆。

五、質量特色

1.感官特色：葱白緻密緊實，質地脆嫩，辛辣味淡，縱切易散。

2.理化指標：葱白長≥50釐米，假莖粗≥2.5釐米，水分≤86.0%，可溶性糖≥10.0%

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1-2] 

三十家子鱗棒葱產地範圍內的生產者，可向遼寧省凌源市市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。三十家子鱗棒葱的檢測機構由遼寧省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[1-2]